Appunti VERIFICATO

tecnologie e qualità produzioni erbacee

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Di cosa parla

Produzione cerealicola: il frumento duro è la seconda coltura più diffusa al mondo dopo il mais, con circa 5% di superficie dedicata a varietà dure.
In Italia, dal 2000 al 2014 si sono perduti circa 500.000 ettari di frumento duro; la nuova PAC ha portato a un calo produttivo significativo.
La qualità del frumento duro italiano è influenzata da fattori come il peso ettolitrico, l'impurità e la durezza del seme. Aspetti come la volpatura e lo striminzimento possono compromettere la qualità.

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