Dispense VERIFICATO
Igiene - Qualità e sicurezza dei prodotti erboristici e dietetici
80 visualizzazioni
★ 5,0 (1)
Stai vedendo l'anteprima delle prime pagine. Il file completo è gratis: registrati per leggerlo tutto.
Di cosa parla
- I prodotti erboristici e dietetici sono classificati secondo diverse categorie normative come farmaci fitoterapici, integratori alimentari o alimenti funzionali, con una demarcazione spesso sfumata tra queste definizioni.
- La qualità dei preparati a base di piante presenta un'estrema variabilità dovuta a fattori naturali quali il luogo di raccolta, le condizioni climatiche e i processi di lavorazione che influenzano la stabilità chimica del prodotto finale.
- I rischi per la salute derivanti da questi prodotti includono contaminazioni microbiologiche o chimiche (pesticidi, metalli pesanti), sofisticazioni intenzionali e interazioni pericolose con farmaci convenzionali spesso non comunicate al medico.
- Le malattie trasmesse da alimenti sono in aumento a causa della globalizzazione del mercato alimentare, delle nuove abitudini di consumo e dell'emergere di ceppi batterici resistenti agli antibiotici o più virulenti.
- In Italia il controllo degli alimenti è affidato a un complesso sistema che coinvolge Ministero della Salute, ASL, Carabinieri (NAS), Istituti Zooprofilattici Sperimentali ed Enti per la frontiera e le dogane.
- Le autorità competenti operano attraverso sistemi di notifica delle malattie infettive classificati in cinque categorie diverse a seconda dell'urgenza del caso e della natura della patologia segnalata.
Questo appunto è gratis. Registrati in 30 secondi per leggere tutte le pagine e scaricarlo.