Appunti VERIFICATO
Nutrizione
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Di cosa parla
- LEARN sono valori di riferimento per l'assunzione di energia e nutrienti, diventati obbligatori in Europa nel 2016.
- Per i micronutrienti si utilizzano AR e PRI, mentre per i macronutrienti ci si basa su RI; UL rappresenta il massimo tollerabile di assunzione.
- Gruppi speciali come donne in gravidanza, anziani e vegani hanno valori specifici adattati alle loro esigenze nutrizionali.
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