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PROTEOMICA
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Di cosa parla
- Il proteoma definisce l'insieme delle proteine espresse in un sistema biologico, variabile nel tempo e tra cellule; la proteomica studia le proteine e le loro variazioni (proteoforme) utilizzando tecniche come l'elettroforesi bidimensionale e spettrometria di massa.
- L'identificazione delle proteine attraverso l'approccio moderno implica la digestione con una proteasi specifica, seguita da analisi mediante spettrometria di massa per identificare i peptidi e riconoscere le proteine.
- L'elettroforesi utilizza un campo elettrico per separare molecole basandosi sulla loro carica; la mobilità elettroforetica è influenzata da vari parametri, tra cui il coefficiente frizionale e l'interazione con il supporto; l'elettroendosmosi può interferire nella migrazione delle proteine.
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