design of sustainable tourism systems – progettazione dei sistemi turistici

Al termine del corso, lo studente/la studentessa avrà sviluppato le seguenti competenze declinate secondo i Descrittori di Dublino:

• Conoscenza e capacità di comprensione. Lo studente sarà in grado di comprendere e illustrare le principali caratteristiche e particolarità delle imprese agroalimentari e le motivazioni che stanno alla base dei comportamenti delle imprese e del settore agricolo nel suo complesso. Lo studente sarà in grado anche di capire le motivazioni, gli obiettivi e gli strumenti degli interventi di politica agraria, particolarmente importanti per il funzionamento del settore.
• Capacità di applicare conoscenza e comprensione: Lo studente sarà in grado di utilizzare le conoscenze acquisite durante il corso per valutare analiticamente e criticamente il comportamento delle imprese agro-alimentari, e in particolare i rischi e i vincoli all’azione imprenditoriale di un’impresa agricola e agroalimentare e le implicazioni economiche e finanziarie delle decisioni di impresa. Più in generale, al termine dell’insegnamento lo studente sarà in grado di comprendere e applicare alla vita reale i meccanismi che sottostanno alle decisioni di produzione e di mercato di un’impresa.
• Autonomia di giudizio: Lo studente sarà in grado di reperire, integrare e valutare criticamente informazioni sull’economia dell’impresa agroalimentare e del suo ambiente operativo, sviluppando capacità di giudizio autonomo sul comportamento delle imprese agroalimentari e delle istituzioni pubbliche preposte alle politiche agricole e agroalimentari
• Abilità comunicative: al termine dell’insegnamento, ci si attende che lo studente sia in grado di esporre con chiarezza i concetti appresi e di sintetizzare e argomentare le principali caratteristiche e problematiche del sistema agroalimentare anche alla luce delle proprie riflessioni personali
• Capacità di apprendimento: Lo studente verrà motivato ad ampliare e approfondire in modo autonomo le tematiche relative all’impresa agroalimentare e alle nuove tendenze dei modelli di produzione e di consumo nel sistema agroalimentare, e stimolato ad esaminare criticamente le problematiche reali di gestione di un'impresa agroalimentare e di applicazione delle politiche agroalimentari.

Concetti fondamentali di economia agraria. Offerta agricola, domanda alimentare e comportamento dei consumatori, dinamiche di mercato e prezzi. L'evoluzione dell'agricoltura: dal produttivismo alla multifunzionalità e allo sviluppo rurale. L'evoluzione della Politica Agricola Comune nell'Unione Europea e le sue conseguenze. L'agroindustria: coordinamento tra imprese, trasformazione e distribuzione alimentare. Prodotti tipici e indicazioni geografiche. Le filiere corte. Turismo enogastronomico.

La struttura dell’esame finale è la medesima per i due programmi (domande chiuse di tipo vero/falso e domande aperte), ed è composto da 10 domande di tipo vero/falso (risposta corretta 1 punto; non risposta 0 punti, risposta errata -0,5 punti) e 5 domande aperte (5 punti in caso di risposta ottima, 4 punti in caso di risposta buona, e così via). I punti disponibili per il test scritto sono pertanto al massimo 35. Per gli studenti frequentanti in sede di assegnazione del voto finale si tiene conto anche dell'esito delle esercitazioni svolte durante il corso.
Le domande a risposta chiusa sono volte all'accertamento delle conoscenze e del livello di comprensione di alcuni concetti base del programma d’esame. Le domande a riposta aperta sono volte all’accertamento delle capacità critiche degli studenti, e valutate in base alla esaustività nella trattazione del tema, alla proprietà nell'uso del linguaggio tecnico dell'insegnamento, alla capacità di rielaborazione critica delle informazioni presenti sui materiali (capacità di spiegare i concetti senza riprendere in modo pedissequo le fonti di studio, ma dando prova di aver compreso gli argomenti).
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.
L’esame finale mira a verificare l’acquisizione delle competenze analitiche e le capacità di interpretazione previste dal programma.
L’esame finale si svolge mediante prova scritta della durata di 60 minuti. La prova è costituita sia da domande a risposta chiusa di tipo vero/falso che domande a risposta aperta, che prevedono una risposta sintetica di circa mezza pagina.
Gli studenti possono scegliere liberamente di sostenere l’esame finale sia sul programma Frequentanti che sul programma Non Frequentanti, indipendentemente dalla effettiva frequenza alle lezioni del corso. Al momento dell'iscrizione all'esame gli studenti che hanno preparato l’esame sul programma “frequentanti" (slides e appunti delle lezioni) devono obbligatoriamente scriverlo nel campo note (scrivendo “frequentante”) e se hanno frequentato in anno diverso dal corrente devono specificare in quale anno solare (ad es.: “Frequentante a.a.2024/25”). Gli studenti che hanno preparato l’esame sul programma Non Frequentanti dovranno invece scrivere nel campo note “non frequentante”.

Appunti delle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso (lucidi e altri materiali). Materiale disponibile su Moodle e presso il docente

The course aims to equip students with foundational demographic tools and a deep understanding of key demographic trends, essential for accurately interpreting today's social challenges in the tourism sector. By the end of the course, students are expected to have acquired the knowledge and skills necessary to critically analyze demographic data, interpret key geo-demographic trends, and apply these insights to address contemporary tourism-related challenges. In particular, the course in “Demography and Tourism” has the following learning objectives: a) Understanding the main demographic dynamics (mortality, migration, partnership dynamics, fertility), which are functional to the proper interpretation of contemporary tourism challenges; b) Acquiring the basic skills to manage and describe simple data sets, also using Excel; c) Learning where to retrieve demographic information and data; d) Learning to calculate common demographic indicators (growth rates, fertility rates, and so forth) given the proper raw numbers; e) Learning how to represent and interpret socio-demographic and tourism-related data and indicators f) Understanding demographic trends across countries and their consequences on tourism, envisaging possible solutions.

Current demographic trends will change the demand for tourism activities and services, from a quantitative and qualitative point of view. This course introduces basic demographic concepts and methods, and addresses their implications in the tourism sector.

The assessment consists of a written exam divided into 2 parts: 1) the first part of the written exam assesses the knowledge acquired on the concepts and tools used in demographic studies (e.g., how to compute population structure and flows, mortality and fertility). It includes 3 exercises to be solved at the computer, in the lab. The duration is 1 hour, and each exercise is worth a max of 10 points. For this part, students are allowed to use books, notes, and other reference material. 2) the second part evaluates the ability to apply demographic knowledge to tourism-related issues. It includes 3 open-ended questions based on the lectures on demographic trends related to tourism. The duration is 1 hour, and each question is worth a max of 10 points. No material (books, notes, etc.) are allowed for this part. The final mark is an average between the first and the second part of the written exam (but each part has to be sufficient). The two parts have to be taken in the same exam session. Attending students have the opportunity to complete a project work developed in group (3-4 students), focused on the demography of a selected destination area. The project will be presented as a PowerPoint presentation, with each student required to present a portion of the slides. Evaluation of this project-work can contribute an additional 0 to 4 points to the final exam grade.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

For the first part of the course: • Lundquist, J.H., Anderton D.L., Yaukey B. (2015), Demography. The study of Human Population. Fourth Edition. Waveland Press.
For the second part of the course, selected lectures will be available on the Moodle Platform.

Correctly use managerial terminology in relation to the territorial and
tourism phenomenon. Know the main themes, problems and authors of
reference in the area of destination management and marketing.
Knowing how to recognize the different ways in which the dynamics of
tourism development affect the ability to generate wealth and economic
value for all the stakeholders involved in the process. Knowing how to
recognize the social and ethical implications that the development of
tourism entails.

The course aims to provide the essential elements of Destination
Management and Marketing from a tourism sustainability perspective.
The main objective is to transmit the knowledge and tools useful for the
analysis and competitive development of territorial systems, in light of
the current dynamics of the tourism market. The course includes the
analysis and discussion of relevant case studies.

The final exam includes different modalities for attending and non-attending students.
A) Attending students
Assessment is based on three components:
1) Participation in class activities – 20%
2) Final exam (written or oral, at the student’s choice) – 70%
3) Final group project – 10%
Written exam
-Duration: 30 minutes
-Individual test
-Consists of answering two open-ended questions on the topics covered during the lectures
Oral exam
-Duration: 15 minutes
-Individual test
-Focuses on the topics addressed during the course
B) Non-attending students
Assessment is based on two components:
1) Final written exam – 90%
2) Short paper on a topic agreed upon with the instructors – 10%
The written exam lasts 60 minutes and consists of the discussion of four theoretical questions covering all the topics and materials included in the syllabus.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

1) Pike S. ‘Destination Marketing’ 3rd Edition © 2021 Routledge, London- New York 2) Runfola, Rosati, Guercini (2012) “New business models in online hotel distribution: emerging private sales versus leading IDS”, Service Business 7 (2), 183-205. 3) Notes provided by the teacher and lecture slides

KNOWLEDGE: The development of tourism-related phenomena from the Antiquity to the present day
SKILLS: Capability to carry out a critical analysis of the development of economic phenomena in the long run

The development of tourism from the origins to the present day. Tourism phenomena will be analysed both from the point of view of the traveller and from the point of view of the host community. Emphasis will be placed on infrastrucures and on the related public policies.

The purpose of the final examination is to ascertain the acquisition of knowledge and skills through a 80-minute written test without the aid of notes or books. The written test consists of 2 questions (15 points each).
The questions for attending students will be based on the programme covered in class; the questions for NON-attending students will be based on the books and articles indicated in the section “Suggested readings”
Disabled students or students with learning disabilities are invited to contact the "UNIFI Include" desk in order to set up the course in the most appropriate manner for their specific needs. The agreed measures must be shared with the teacher in due time
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

STUDENTS ATTENDING THE LECTURES:
Texts and other materials suggested during the course and/or uploaded on Moodle
STUDENTS NOT ATTENDING THE LECTURES:
Europe at the seaside. The economic history of mass tourism in the Mediterranean, ed. by L. Segreto-C. Manera-M. Pohl, New York-Oxford, 2009
E. Zuelow, A History of Modern Tourism, London-New York, 2016
A. Maczak, An Expensive Leisure: Travelling in Europe in the Sixteenth and Seventeenth Centuries, in Il tempo libero. Economia e società. Secc. XIII-XVIII, Proceedings of the Conference of the Instituto Datini (Prato, 18-23 April 1994), ed. by S. Cavaciocchi, Florence, 1995, pp. 765-787
D. Marson, From Mass Tourism to Niche Tourism, in Research Themes for Tourism, ed. By P. Robinson-S. Heitmann-P.U.C. Dieke, Wallingford, 2011, pp. 1-15
J. Towner, The Grand Tour: a key phase in the history of tourism, in "Annals of Tourism Research", 12 (1985), pp. 297-333

• Develop language skills for the tourism sector
• Enhance professional oral communication
• Acquire specialist vocabulary for the hospitality and travel industry
• Handle real-life situations with international customers
• Learn how to write emails, offers and promotional materials (useful resources)

Introduction to the Tourism Industry
Front Office & Customer Service
Hotel Industry & Accommodation
Food & Beverage Sector
Travel Agencies & Tour Operators
Sustainable & Responsible Tourism
Marketing & Promotion in Tourism
Airports & Air Travel
Guided Tours & Public Speaking
Business Tourism & Events
Intercultural Communication

Final Evaluation:
Oral: contents + Role-play exam
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

ONLINE MATERIAL + USEFUL RESOURCES GIVEN TO STUDENTS

Il corso permette di acquisire e rinforzare conoscenze e competenze avanzate relative all’uso della lingua francese e di raggiungere un livello intermedio-avanzato (B2-C1 del QCER). Il corso mira a far acquisire allo studente un buon livello di padronanza linguistica consolidando e potenziando le conoscenze grammaticali, lessicali, le capacità di produzione scritta e orale, in particolar modo negli ambiti relativi al turismo. Inoltre, ad un primo modulo di sviluppo delle competenze linguistiche verrà affiancato un secondo modulo i cui obiettivi si orientano verso una riflessione metalinguistica e meta-culturale dei fenomeni turistici in lingua francese. Le competenze sviluppate nel primo modulo saranno quindi necessarie per poter sviluppare capacità critiche sull’uso della lingua francese nel panorama contemporaneo francofono. Verranno favoriti a tal scopo approcci sociolinguistici, discorsivi e terminologici alla lingua del turismo, anche grazie a lavori di gruppo volti a favorire la partecipazione, lo studio e la preparazione dello studente.

Il corso prevede l’acquisizione di competenze avanzate nell’uso del francese (B2-C1) tramite esercitazioni linguistiche di grammatica, lessico, sintassi, comprensione e produzione scritta e orale (parte A). La seconda parte del corso (B) proporrà una riflessione critica circa gli aspetti linguistici e metalinguistici del turismo, inteso come lingua di specialità.

L’esame finale in lingua francese sarà composto da due parti (scritta+orale). Una prima prova scritta sarà volta a verificare le competenze comunicative di carattere linguistico sviluppate nella sezione A del corso. Un colloquio orale sarà finalizzato alla verifica dell’acquisizione dei contenuti della sezione B. Per gli studenti frequentanti sono previste prove parziali intermedie. Maggiori informazioni verranno fornite a lezione.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

Oltre alle slides e ai materiali forniti a lezione lo studente dispone di una bibliografia utile allo studio e che forma parte del programma d’esame. Sezione A: Bidaud, F. (2020), Grammaire française pour italophones, 4e édition, UTET Università. Sezione A e B: Dizionari e database lessicografici e terminografici d’uso corrente di utile consultazione: Usito (https://usito.usherbrooke.ca); Dictionnaire de l’Académie française, 9e édition (https://www.dictionnaire-academie.fr); Le Robert de la langue française 2025, Éditions Le Robert; Le Grand Dictionnaire Terminologique (https://vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca); France Terme (https://www.culture.fr/franceterme). Sezione B: Moïse, C. (2023). “Une proposition touristique à contre-courant du marché mondialisé : des pratiques en tension genrées. Les Guides de Pays en Provence”. Langage et société, N° 178(1), pp. 51-74. https://doi.org/10.3917/ls.178.0042. Margarito, M. (2008), « Une valise pour bien voyager... avec les italianismes du français », Synergies Italie, 4, pp. 63-73. Tallarico, G. (2022), « La néologie dans le domaine du tourisme, entre langue générale et langue de spécialité », Estudios Románicos, n°31, pp. 231-243. Aristote (1856), Rhétorique : traduite en français, avec le texte en regard, et suivie de notes philologiques et littéraires par Norbert Bonafous. Paris : A. Durand. (disponibile tramite accesso gratuito sul sito della BnF: https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6342639k.texteImage).

Il corso mira ad offrire abilità comunicative specifiche nell’ambito del turismo, approfondendo e consolidando le conoscenze e competenze linguistiche e grammaticali precedentemente acquisite. Nello specifico, lo studente dovrà dimostrare di: • saper riconoscere su base testuale i principali fenomeni morfologici e sintattici della lingua tedesca. • saper redigere testi coesi e coerenti su argomenti specifici nell’ambito del turismo secondo la traccia fornita dalla docente, mostrando competenze argomentative. • saper presentare oralmente argomenti specifici nell’ambito del turismo secondo la traccia fornita dalla docente e saper interagire con la docente e il gruppo classe. • aver acquisito il linguaggio settoriale nell’ambito del turismo e saperlo implementare nella stesura di un testo scritto e nella presentazione orale di un argomento. Al termine del corso lo studente è competente in tutte le abilità comunicative al livello B2 secondo i parametri del QCER fissati dal Consiglio d'Europa. Il corso mira nello specifico al raggiungimento delle seguenti competenze: • Produzione scritta: lo studente è in grado di redigere testi chiari e articolati su argomenti legati alla sfera del turismo mettendo in evidenza i punti focali e argomentando la propria opinione, indicando vantaggi e svantaggi. • Produzione e interazione orale: lo studente è in grado di presentare oralmente argomenti legati alla sfera del turismo e ad esprimersi in modo chiaro e articolato. Riesce inoltre ad esprimere un’opinione personale su un dato argomento, indicando vantaggi e svantaggi, e ad interagire con la docente e/o il gruppo classe. • Comprensione scritta: lo studente è in grado di comprendere brochure turistiche, testi descrittivi nonché articoli argomentativi riguardanti temi specifici legati alla sfera del turismo. • Comprensione orale: lo studente è in grado di comprendere video e/o podcast di lunghezza media riguardanti temi specifici legati alla sfera del turismo.

Le lezioni saranno incentrate sull’analisi lessicale e morfosintattica di testi autentici adattati al livello B2, mediante una riflessione sulle caratteristiche strutturali del tedesco in chiave comparativa con l’italiano e/o l’inglese. Verrà proposta un’ampia gamma di testi nell’ambito del turismo, i quali costituiscono anche una base per una discussione in chiave argomentativa.

La verifica delle conoscenze e abilità acquisite consiste in un esame orale che si svolge nelle sessioni d’esame ufficiale. Le domande della prova saranno formulate in lingua tedesca o, eventualmente, in lingua italiana. L’esame è volto ad accertare la comprensione del testo e del lessico settoriale mediante l’analisi delle peculiarità morfosintattiche dello stesso. Verranno inoltre formulate domande a risposta aperta per consentire allo studente/alla studentessa di esprimere la propria opinione sull’argomento in chiave argomentativa interagendo con l’insegnante. Sulla pagina Moodle del corso verranno messi a disposizione i testi sui quali prepararsi per ciascun appello d’esame. La valutazione della prova orale tiene altresì conto della competenza espressiva, della correttezza grammaticale nell’uso della lingua tedesca (es. correttezza della strutturazione sintattica della frase, conformità alla modalità orale), della chiarezza espositiva e della capacità argomentativa. Confluiranno nel voto finale anche i voti ottenuti nelle esercitazioni individuali e di gruppo svolte durante il corso. Ciascuna esercitazione sarà valutata individualmente in 30/30.

Testo obbligatorio: Blühdorn Hardarik, Albert Marina Foschi (2014), Leggere e comprendere il tedesco. Manuale per studenti e docenti in formazione, Pisa, Pisa University Press (capitoli 2-9). Le analisi del testo e le esercitazioni pratiche verranno selezionate dai seguenti libri di testo: -Pilaski Anna, Fröhlich Birgitta, Bolte-Costabiei Christiane (2013) Entdeckungsreise D-A-CH. Kursbuch zur Landeskunde, Stuttgart, Ernst Klett Sprachen.- Pierucci Tiziano, Fazzi Alessandra (2021) Rund um die deutschsprachigen Länder. Landeskunde, Tourismus, Esskultur, Torino, Loescher Editore.- Pierucci Tiziano, Fazzi Alessandra (2025) Projekt Tourismus. Deutsch für Reisen und Hotellerie, Torino, Loescher Editore.- Pierucci Tiziano, Fazzi Alessandra (2020) Reiselust. Deutschkurs für Tourismus und Hotellerie, Torino, Loescher Editore.- Medaglia Cinzia, Bertocchi Miriam, Werner Sabine (2022) Reisekultur NEU, Lomazzo, Mondadori Education. Verranno anche selezionati e adattati articoli riguardanti la sfera del turismo dai seguenti siti: https://www.germany.travel/de/startseite; html https://press.austria.info/de. I testi/video oggetto di analisi e le slides presentate a lezione saranno messi a disposizione sulla piattaforma Moodle del corso. Altri riferimenti verranno forniti durante il corso. Descrizioni grammaticali e lessicografiche di riferimento Giacoma Luisa, Kolb Susanne (2014) Il nuovo dizionario di Tedesco. Dizionario tedesco-italiano italiano tedesco, Bologna-Stuttgart, Zanichelli-Klett-PONS. Duden (2016) Die Grammatik, hrsg. von Angelika Wöllstein und der Dudenredaktion, Berlin, Dudenverlag.

The course aims to develop knowledge of the main theories in organizational studies and develop competencies for organizational analysis and design in the tourism industry. Students will acquire essential knowledge in human resource management design and develop competencies for managing processes within the human resource management domain, with a specific focus on the unique needs of the tourism sector.

The course explores key concepts in organizational design and human resource management within the tourism industry. It covers theories in organizational studies, the fundamentals of organizational design and culture, and addresses the challenges of managing organizational change and human resources in the tourism industry.

The assessment of the course consists of a written final exam.
The final written exam comprises:

• 20 close-ended questions
• 3 open questions (open questions or exercises).
  The exam will last no longer than two hours.
  The score for the final exam:
• closed-ended questions (max 10 points): correct answer 0,5 points; wrong answer, skipped, or left blank answer no penalty.
• open-ended questions (max 20 points): 7 points each at the maximum.
  STUDENTS' ACTIVE PARTICIPATION IN THE CLASS’S ACTIVITIES
  In the case of students participating in class activities (attending class + working on group or individual assignments assigned by the instructor + participating in class exercises), an increase in the final examination grade may be allowed (up to 3 points). Details on the specific activities entitled to this bonus will be communicated at the beginning of class and posted on Moodle (first class instructions).
  In this case, the final mark will be the sum of the scores obtained from the written final exam and the scores obtained from the activities performed in class.
  Tabella docimologica di valutazione
  Insufficiente
  Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
  18–22
  Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
  23–25
  Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
  26–28
  Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
  29–30 e Lode
  Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
  La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

READING MATERIALS:
CHAPTER 1, 4, 5, 6 & 10: MULLINS L.J., DOSSOR P. (2001). Hospitality management and organizational behavior. Fifth Edition. Pearson Education.
CHAPTER 8: ENZ C.A. (2010), Strategy implementation through organizational design and control. In: Hospitality Strategic Management Concepts and Cases. Second Edition. Wiley and Sons.
CHAPTERS 1, 2, 3, 5, 7, 8 & 9: NICKSON D. (2013). Human resource management for hospitality, tourism, and events. Routledge.
CHAPTER 7. Rothmann I., Cooper C.L. (2015), "Human resource planning and job analysis", In Organizational and Work Psychology, 2nd edition.
PLEASE NOTE: Supplementary or alternative study materials may be communicated at the beginning of the courses

Italiano: Possedere abilità ricettive e produttive in lingua spagnola corrispondenti al livello intermedio superiore B2 del QCER. Acquisire un livello di padronanza della lingua spagnola adatto al lavoro d'interprete, potenziando il lessico e migliorando la capacità di produzione scritta e orale e di traduzione tra le due lingue in modo coerente e corretto. - conoscere le tecniche di base della mediazione linguistica e interculturale applicare queste tecniche in situazioni reali nei diversi ambiti settoriali e contesti comunicativi. - esercitare la capacità di sintesi e d'analisi, la ricerca d'informazione, saper individuare le parole chiave e sviluppare la memoria attraverso le traduzioni a vista. - imparare a essere un bravo comunicatore: analisi dell'utilizzo adeguato della voce, l'intonazione e il linguaggio del corpo per articolare un discorso. Inoltre, sviluppare la memoria, la curiosità e la cultura generale. - favorire l'interazione con il lavoro di gruppo così come il lavoro di studio e preparazione dello studente. - mettere le basi affinché gli studenti possano applicare professionalmente le tecniche dell'interpretazione consecutiva e simultanea - potenziare le abilità necessarie per svolgere l'attività interpretativa: ascoltare e parlare allo stesso tempo, riassumere e riprodurre un discorso orale, controllare la propria capacità d'espressione e di passaggio dall'Italiano allo spagnolo e viceversa, aiutandosi anche con la presa di note.

Il modulo studia le tecniche di base dell'interpretazione consecutiva e simultanea e la sua applicazione dall'Italiano allo spagnolo e dallo spagnolo all'Italiano. Si farà un approfondimento nei linguaggi settoriali per ampliare il lessico. Conoscenza dei meccanismi per la presa di note dell'interpretazione consecutiva. Acquisire le abilità testuali necessarie per interpretare: riassumere, parafrasare e riformulare un testo, anticipare informazioni e adattarsi ai contesti con chiarezza e precisione.

L'esame consiste in una esposizione orale di 15 minuti inerente gli argomenti trattati in aula. Lo studente può produrre delle slide o un PP. Per la valutazione si terrà conto: delle abilità di pronuncia, della correttezza e della chiarezza dell'esposizione orale e dell’utilizzo di un lessico pertinente. Si controllerà la coerenza, la coesione, la capacità di sintesi, l'adeguatezza dello stile e del registro, la capacità e la rapidità di autocorrezione, la fluidità del discorso e la capacità globale di comunicare.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

La tipologia del corso prevede la distribuzione del materiale da parte del docente durante le lezioni di didattica frontale. Per questo motivo non vine fornito un testo di riferimento. Si consiglia comunque: Testi didattici sulla lingua e la grammatica spagnola, come per esempio: USO de la gramática española - intermedio- y -avanzado-, Editorial EDELSA, Prisma, Abanico, ecc. - Dizionario bilingue Spagnolo/Italiano Laura TAM. - Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua. - Diccionario de sinónimos y antónimos. ESPASA

Il corso verterà sugli aspetti geo-economici, ambientali e impatti sociali del turismo. Al termine del corso, tutti gli studenti dovrebbe essere in grado di: 1. Comprendere e descrivere i modelli spaziali del turismo. 2. Comprendere le relazioni tra Turismo, sostenibilità e cambiamento ambientale. 3. Essere a conoscenza di diversi casi di studio sull'impatto del turismo a livello regionale e globale

L'obiettivo di questo corso è fornire agli studenti gli strumenti per analizzare – in modo integrato – le questioni ambientali, economiche e sociali legate allo sviluppo del turismo nei paesi sviluppati e in via di sviluppo sia a livello micro che macro. Questo corso consentirà agli studenti di analizzare sistematicamente le questioni ambientali e di collaborare al processo di pianificazione e decisione implicito nello sviluppo sostenibile del turismo nelle aziende private e pubbliche

La valutazione dello studente deriva da 80%: esame scritto 20%: progetto personale su un argomento scelto dallo studente. Esame (80%): l'esame sarà scritto e sarà alla fine del corso. Non sono previste prove intermedie durante il trimestre. La prova scritta sarà sia a risposta multipla (21 quesiti) che a domande aperte (3 quesiti). Ogni risposta giusta vale 1,5 punti, ogni risposta sbagliata -0,5. Progetto personale (20%): per il progetto personale ogni studente deve dedicare almeno 20 ore. Possibili argomenti includono tutti quelli affrontati durante il corso che lo studente vuole approfondire. L'argomento del progetto personale deve essere accettato dal docente.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

Le risorse e tutte le letture saranno disponibili su Moodle

To provide a basic knowledge of the main aspects related to the wine business and wine tourism, providing the necessary foundations for those who wish to address these topics in more depth

This course deals with the main topics relating to wine marketing and tourism related to the production of this good. These topics will be analysed according to a three-stages approach:
First, basics of wine management.
Second, key aspects of marketing strategies and operating methods in the wine sector.
Third, key aspects of wine tourism

A) Attending students: - final written exam (50%) - group project work (50%) B) non-attending students: - written exam (66%): module 1 (basics of wine management) and module 3 (wine tourism); - oral exam (34%): module 2 (wine tourism)
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

Attending students:
Lecture notes and additional resources provided by the Teachers and available on Moodle (Moodle is the e-learning platform used in UNIFI: https://e-l.unifi.it)
Non-attending students:
Module 1 and 3: Lecture notes and additional resources provided by the Teachers and available on Moodle (Moodle is the e-learning platform used in UNIFI: https://e-l.unifi.it)
Module 2 (Marketing): Study program to be defined getting in touch in advance with the teacher (prof. Monica Faraoni)

1. Conoscenza e capacità di comprensione (Knowledge and understanding)
Lo studente acquisirà:

• conoscenza delle fonti del diritto dell’energia a livello internazionale, unionale e nazionale;
• comprensione dei principi fondamentali della regolazione energetica;
• conoscenza dell’evoluzione del mercato energetico e delle politiche di transizione ecologica;
• comprensione del quadro normativo europeo in materia di sostenibilità energetica, sicurezza degli approvvigionamenti ed efficienza energetica.
  ________________________________________
  2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione (Applying knowledge and understanding)
  Lo studente sarà in grado di:
• interpretare norme e principi del diritto del turismo;
• applicare il quadro normativo a casi concreti;
• analizzare problematiche relative alla regolazione dei mercati energetici;
• valutare implicazioni giuridiche connesse alla transizione energetica, alle energie rinnovabili e alla sicurezza energetica.
  ________________________________________
  3. Autonomia di giudizio (Making judgements)
  Lo studente svilupperà:
• capacità critica nell’analisi delle politiche energetiche;
• autonomia nella valutazione di questioni giuridiche relative alla sostenibilità e alla sicurezza energetica;
• capacità di individuare soluzioni interpretative fondate sui principi del diritto e del diritto dell’Unione europea.
  ________________________________________
  4. Abilità comunicative (Communication skills)
  Lo studente acquisirà:
• padronanza del linguaggio giuridico specialistico;
• capacità di esporre e argomentare questioni relative al diritto del turismo;
• capacità di partecipare a discussioni seminariali e attività di flipped teaching.
  ________________________________________
  5. Capacità di apprendimento (Learning skills)
  Lo studente svilupperà:
• capacità di aggiornamento autonomo rispetto all’evoluzione normativa e regolatoria del settore energetico;
• capacità di utilizzare fonti normative, giurisprudenziali e dottrinali;
• strumenti metodologici utili per approfondimenti specialistici nel campo del diritto del turismo e della sostenibilità.

Argomenti principali del corso:
1- Fonti del diritto turistico;
2- Diritto turistico e tutela dei consumatori
3- Contratti di alloggio
4- Contratti di trasporto
5- Contratti di viaggio
6- Marketing e pratiche commerciali leali
7- Principali formule strutturali: franchising e management

L’esame finale consiste in una prova orale volta a verificare:
conoscenza dei contenuti
capacità di ragionamento giuridico
uso appropriato del linguaggio tecnico
Durante la prova è consentita la consultazione dei testi normativi.
Gli studenti possono frequentare e le attività svolte su Moodle durante il corso contribuiranno alla valutazione finale.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

S.Landini, Sustainable Tourism Contracts, Springer 2021 and slides uploaded on e-learning platform.

The aim of the course is to provide the basic elements to analyse in space and over time the economic aggregates. A special focus on the measurement of sustainability and competitiveness will be developed by using statistical models and indicators.

The course deals with: statistical sources; time series analysis; territorial and spatial analysis; sustainability and competitiveness indicators; statistical models for economic phenomenon in space and time.

Oral exam. Only for attending students a project work with oral presentation and some questions on the third part of the Course.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

Yaffee R.A. and McGee M. (2000). Introduction to Time Series Analysis and Forecasting. Elsevier. (chapters 1-2) (https://faculty.psau.edu.sa/filedownload/doc-12-pdf-0a64dcdcbcd89c8d0f1540e08ec12091-original.pdf) Anselin L. (2005). Exploring Spatial Data with GeoDaTM : A Workbook. CSISS OECD/European Union/EC-JRC (2008), Handbook on Constructing Composite Indicators: Methodology and User Guide, OECD Publishing, Paris, https://doi.org/10.1787/9789264043466-en. Additional teaching materials will be provided by the Professor and uploaded in the Moodle platform.

Il corso si propone di fornire una comprensione avanzata del funzionamento del sistema finanziario, analizzandone funzioni, struttura, dinamiche evolutive e principali fonti di instabilità. Particolare attenzione è dedicata allo studio delle istituzioni finanziarie non bancarie e ai mercati globali.
Il corso è progettato in linea con gli standard internazionali dei programmi formativi e contribuisce allo sviluppo di competenze chiave in:

• Internazionalizzazione, attraverso l'analisi del funzionamento delle istituzioni e dei mercati finanziari in un contesto internazionale, con particolare riferimento al quadro europeo e ai principali sviluppi dell'industria finanziaria globale.
• Rilevanza professionale, mediante l'approfondimento dei modelli di business delle istituzioni finanziarie, del funzionamento dei mercati e delle principali problematiche gestionali. Attraverso project work e lavori di gruppo, gli studenti e le studentesse applicano le conoscenze acquisite all'analisi di casi concreti e allo sviluppo di soluzioni a problematiche tipiche del settore finanziario.
• Etica, responsabilità e sostenibilità (ERS), promuovendo la consapevolezza del ruolo dei fattori etici, sociali, ambientali e di governance nelle decisioni degli intermediari e dei mercati finanziari, anche attraverso l'analisi di esempi e casi applicativi.
  Al termine del corso, lo studente/la studentessa avrà sviluppato le seguenti competenze, declinate secondo i Descrittori di Dublino:
  Conoscenza e capacità di comprensione - Lo studente/la studentessa possiederà una solida comprensione del funzionamento del sistema finanziario, con particolare riferimento al ruolo delle istituzioni finanziarie, alle loro attività e ai modelli di business, nonché alla struttura e al funzionamento dei mercati finanziari e ai principali aspetti della regolamentazione finanziaria e assicurativa.
  Capacità di applicare conoscenza e comprensione - Lo studente/la studentessa sarà in grado di applicare le conoscenze acquisite per analizzare problematiche relative alla gestione delle istituzioni finanziarie e al funzionamento dei mercati finanziari, interpretare e discutere studi scientifici e documenti delle autorità di vigilanza, nonché confrontare e selezionare strumenti finanziari e assicurativi alternativi in funzione di specifici obiettivi.
  Autonomia di giudizio - Lo studente/la studentessa maturerà la capacità di utilizzare i risultati di analisi economico-finanziarie per formulare valutazioni autonome e assumere decisioni in condizioni di certezza e incertezza, sviluppando senso critico nell’analisi di informazioni, notizie e studi in ambito finanziario e di risk management.
  Abilità comunicative - Lo studente/la studentessa dimostrerà di saper comunicare in modo chiaro ed efficace i risultati dello studio e del lavoro svolto, utilizzando un linguaggio tecnico appropriato, in lingua inglese, e un adeguato livello di approfondimento, nonché di operare efficacemente sia individualmente sia in gruppo.
  Capacità di apprendimento - Lo studente/la studentessa svilupperà la capacità di aggiornare e integrare autonomamente le proprie conoscenze, adattandosi all’evoluzione degli scenari finanziari, della regolamentazione e dell’innovazione tecnologica.
  Nel complesso, il corso contribuirà al conseguimento dei seguenti risultati di apprendimento, coerenti al regolamento del corso di laurea in Finance and Risk Management:
  Conoscenza e comprensione
  Conoscenza delle logiche di gestione degli intermediari finanziari e assicurativi (CC1)
  Conoscenza delle logiche di funzionamento dei mercati finanziari (CC2)
  Conoscenza dei principali profili di regolamentazione finanziaria e assicurativa (CC5)
  Capacità di Applicare Conoscenza e Comprensione
  Capacità di interpretare, commentare e replicare studi scientifici e delle autorità di regolamentazione e vigilanza sul sistema finanziario (CA3)
  Capacità di applicare conoscenze per la risoluzione delle problematiche di gestione delle imprese finanziarie e non finanziarie (CA4)
  Capacità di confrontare e scegliere tra strumenti finanziari e assicurativi alternativi, in base a specifici obiettivi (CA7)
  Autonomia di Giudizio
  Capacità di utilizzare i risultati delle analisi dei dati per formulare ipotesi interpretative e assumere decisioni in condizioni di certezza (AG1)
  Capacità di utilizzare i risultati delle analisi dei dati per formulare ipotesi interpretative e assumere decisioni in condizioni di incertezza (AG2)
  Capacità critiche, di analisi e di elaborazione autonoma di notizie e studi in ambito finanziario e di risk (AG6)
  Capacità di comunicazione
  Capacità di comunicazione dei risultati del lavoro svolto con linguaggio appropriato, ai giusti livelli di dettaglio e con le modalità tecnologiche più adeguate (AC1)
  Capacità di lavorare sia individualmente sia in gruppo, anche in ambito internazionale (AC4)
  Capacità di apprendimento
  Capacità di integrare le proprie conoscenze e competenze adattandosi all'evoluzione degli scenari finanziari, della regolamentazione e dell'innovazione tecnologica (AP2)

Il corso è strutturato in due moduli complementari: Mercati Finanziari e Istituzioni Finanziarie.
Il modulo sui Mercati Finanziari analizza la struttura, gli strumenti e la funzione economica dei principali mercati finanziari globali, con riferimento al loro ruolo nell’allocazione del capitale, nella formazione dei prezzi e nella fornitura di liquidità.
Il modulo sulle Istituzioni Finanziarie esamina il ruolo degli intermediari finanziari, con particolare attenzione alle istituzioni finanziarie non bancarie, ai loro modelli di business e alla trasformazione e gestione dei rischi.

Il sistema di valutazione è progettato per verificare il raggiungimento dei risultati di apprendimento attesi in modo coerente, trasparente e completo. Esso combina attività individuali e di gruppo, con attenzione sia alla comprensione teorica sia alla capacità di applicare le conoscenze acquisite a casi e problematiche del sistema finanziario.
Gli studenti e le studentesse possono scegliere tra due modalità alternative di valutazione, entrambe progettate per garantire il raggiungimento e la verifica dei medesimi risultati di apprendimento attesi.
OPZIONE A – Valutazione in itinere – Gli studenti e le studentesse che scelgono questa modalità devono completare tutte le attività previste durante il semestre. Le date delle prove sono indicate nel calendario del corso e non saranno riprogrammate per esigenze individuali. Il voto finale è determinato sulla base delle seguenti componenti.
Per ciascun modulo del corso (Financial Markets e Financial Institutions),
1. prova scritta (60%) - è prevista una prova scritta composta da 15 domande a scelta multipla.
Le prove verificano:

• la conoscenza e capacità di comprensione del funzionamento del sistema finanziario, delle istituzioni finanziarie, dei mercati finanziari e dei principali aspetti della regolamentazione (CC1, CC2, CC5);
• la capacità di applicare conoscenza e comprensione nell'analisi di problematiche relative ai mercati e agli intermediari finanziari (CA4, CA7).
  2. project work di gruppo (40%) - è previsto un project work, sviluppato in itinere attraverso attività d'aula e momenti di confronto guidato.
  I project work verificano:
• la capacità di applicare conoscenza e comprensione, mediante l'analisi di casi, l'interpretazione di studi scientifici e documenti delle autorità di vigilanza e l'individuazione di possibili soluzioni a problematiche del settore finanziario (CA3, CA4, CA7);
• l'autonomia di giudizio, attraverso la formulazione di valutazioni motivate e l'analisi critica di informazioni e risultati (AG1, AG2, AG6);
• le abilità comunicative, mediante la presentazione e discussione dei risultati del lavoro svolto e la capacità di operare efficacemente in gruppo (AC1, AC4);
• la capacità di apprendimento, attraverso l'utilizzo autonomo di fonti aggiornate e l'integrazione delle conoscenze acquisite durante il corso (AP2).
  OPZIONE B – Esame finale complessivo – Gli studenti e le studentesse che scelgono questa modalità sostengono un'unica prova scritta durante uno degli appelli ufficiali. L'esame, della durata di circa 90 minuti, è composto da domande a scelta multipla e domande aperte relative all'intero programma del corso.
  Questa modalità verifica:
• la conoscenza e capacità di comprensione dei contenuti teorici relativi al sistema finanziario, alle istituzioni finanziarie, ai mercati finanziari e alla regolamentazione (CC1, CC2, CC5);
• la capacità di applicare conoscenza e comprensione, attraverso l'analisi di problematiche e casi riguardanti istituzioni e mercati finanziari (CA3, CA4, CA7);
• l'autonomia di giudizio, mediante la formulazione di valutazioni motivate e l'interpretazione critica di informazioni e risultati (AG1, AG2, AG6);
• le abilità comunicative, attraverso la capacità di esporre in modo chiaro e rigoroso le proprie argomentazioni nelle domande aperte (AC1);
• la capacità di apprendimento, valutata attraverso la capacità di integrare autonomamente conoscenze provenienti dalle diverse parti del corso e di applicarle in contesti nuovi (AP2).
  Criteri di valutazione
  La valutazione della performance si basa sui seguenti criteri:
• correttezza e completezza delle conoscenze teoriche;
• capacità di applicare le conoscenze acquisite all'analisi di problematiche riguardanti istituzioni e mercati finanziari;
• capacità di interpretazione critica e formulazione di giudizi autonomi;
• chiarezza espositiva e utilizzo appropriato del linguaggio tecnico;
• capacità di integrare conoscenze provenienti dalle diverse parti del corso e di applicarle a contesti concreti
  Tabella docimologica di valutazione
  Insufficiente
  Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
  18–22
  Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
  23–25
  Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
  26–28
  Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
  29–30 e Lode
  Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
  La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

Testo di riferimento:
Saunders, A., Cornett, M. M., & Erhemjamts, O. (2024), Financial Markets and Institutions, McGraw-Hill Education.
Per il Modulo di Financial Markets: capitoli 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Per il Modulo di Financial Institutions: capitoli 1, 14, 15, 16, 17, 18, 19.
Ulteriori materiali didattici e letture integrative saranno indicati dai docenti durante il corso e resi disponibili sulla piattaforma Moodle.

Comprendere gli impatti positivi e negativi della globalizzazione alimentare. Dal cibo globale al cibo locale: biodiversità, qualità e produzione sostenibile di alimenti a filiera corta. Alimenti tradizionali versus cibo globalizzato. Cibo e principi alimentari. Riuscire a classificare gli alimenti ed i principi nutritivi. Conoscenza del ruolo nutrizionale di macro e micronutrienti (compresi integratori alimentari e composti naturali) in una dieta sana. Analizzare in modo critico i principali modelli alimentari della dieta nel mondo con particolare riguardo al modello della dieta Mediterranea. Coltivare un approccio più critico e consapevole su varietà e qualità del cibo e conoscenza delle principali frodi alimentari, con esempi su frodi e falsificazioni degli alimenti. Descrivere le proprietà dell'acqua, come risorsa naturale, acqua potabile e acqua minerale. Conoscere i principali metodi utilizzati nel settore dell'ospitalità per ridurre gli sprechi idrici. Classificare i principali metodi di conservazione nell'industria alimentare e descrivere i sistemi coinvolti nella gestione della qualità e della sicurezza che garantiscono la sicurezza alimentare (piano HACCP). Essere in grado di identificare le indicazioni obbligatorie sull'etichetta di un alimento. Saper valutare il packaging anche da un punto di vista di sostenibilità e innovazione tecnologica. Conoscere come viene utilizzata l'analisi sensoriale nell'industria alimentare per la valutazione della qualità del cibo e per indagare le preferenze dei consumatori. Essere consapevoli delle caratteristiche principali di alcune filiere di produzione di alimenti/bevande (vino, pasta, caffè, cacao).

Sostenibilità e produzione alimentare. Alimenti globalizzati vs cibo locale. Slow Food. Street food. Qualità del cibo e frodi. Classificazione alimenti: principi nutrizionali e qualità della dieta. Classificazione delle acque minerali. Conservazione, confezionamento ed etichettatura degli alimenti. Proprietà sensoriali per la valutazione della qualità degli alimenti (panel test e degustazioni dei consumatori). Esempi di filiere agro-alimentari: vino, pasta, caffè e cacao.

STUDENTI FREQUENTANTI (frequenza certificata del 60% delle lezioni): due prove scritte, una intermedia e una finale. Ogni prova scritta è composta da 2 domande aperte e 4 domande chiuse sul programma (parziale) del corso. La durata della prova scritta è di 30 minuti. I due test contribuiscono ciascuno per il 50% del voto finale. Il Voto finale può essere incrementato di 1-4 punti con la presentazione di un Project work alla fine del corso. Il project work riguarda la costruzione di un itinerario turistico basato sulla cultura locale del cibo (ulteriori informazioni saranno fornite nei 10 minuti finali di ogni lezione, anche per valutare lo stato di avanzamento dei lavori). Il project work è facoltativo. STUDENTI NON FREQUENTANTI UNIFI: Esame ORALE sul programma complessivo del corso, con 3 domande. Ogni domanda pesa 1/3 del voto finale. Durata dell'esame: 20-30 min. STUDENTI ERASMUS (o EXTRA-UE) NON FREQUENTANTI: una prova scritta composta da 10 domande chiuse sull'intero programma del corso.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

Letture e slide delle lezioni su Moodle

• Develop language skills
• Enhance professional oral communication
• Acquire specialist vocabulary

Credits can be recognized from language courses followed at the Language Center of the University (CLA – Centro Linguistico di Ateneo) of the University of Florence or other recognized institutions.
Only B2 level certifications will be recognised.
Please contact CLA for further information.

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Only B2 level certifications will be recognised.

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Il corso introduce i Sistemi Informativi Geografici (GIS) e i metodi avanzati di analisi spaziale come strumenti per lo studio dei sistemi socio-economici, dello sviluppo territoriale e della sostenibilità. Integrando teorie economiche, approcci territoriali e metodologie quantitative, il corso fornisce competenze per analizzare come fenomeni economici, sociali e ambientali si distribuiscano nello spazio e interagiscano tra loro.
Particolare attenzione è dedicata all'utilizzo di GIS, analisi multicriteriale spaziale (SMCA), statistica spaziale ed econometria spaziale per supportare l'analisi di problematiche territoriali complesse e la progettazione, implementazione e valutazione di interventi di sviluppo locale e sostenibile. Il corso ha una forte vocazione laboratoriale e prevede l'utilizzo di dati reali e software specialistici per sviluppare competenze applicate immediatamente spendibili in ambito professionale e di ricerca.
Al termine del corso, lo studente/la studentessa avrà sviluppato le seguenti competenze:
Conoscenza e capacità di comprensione: comprendere il ruolo dell'analisi geospaziale nello studio delle imprese, delle reti economiche, dello sviluppo territoriale e delle dimensioni sociali e ambientali della sostenibilità (cc1, cc5, cc6, cc7).
Capacità di applicare conoscenza e comprensione: utilizzare GIS, tecniche di analisi multicriteriale spaziale, strumenti di statistica spaziale ed econometria spaziale per elaborare, integrare e interpretare dati economici, sociali, ambientali e territoriali, supportando la progettazione e la valutazione di interventi e progetti di sviluppo locale (ca1, ca6).
Autonomia di giudizio: integrare informazioni provenienti da discipline diverse e analizzare dati socio-economici complessi per formulare valutazioni e proposte basate su evidenze empiriche (ag1, ag2).
Abilità comunicative: comunicare risultati analitici attraverso mappe, report, visualizzazioni geografiche e relazioni tecniche rivolte sia a interlocutori specialisti sia a decisori pubblici e stakeholder territoriali, anche in contesti internazionali (ac1, ac2, ac3).
Capacità di apprendimento: sviluppare autonomia nell'utilizzo di banche dati, fonti statistiche, strumenti GIS, software di analisi spaziale e letteratura scientifica, favorendo l'apprendimento continuo e la preparazione a percorsi formativi e professionali avanzati (ap1, ap2, ap3).

Fondamenti di GIS e analisi geospaziale applicata ai sistemi socio-economici. Dati territoriali, economici, sociali e ambientali; gestione, integrazione e rappresentazione dell’informazione geografica. Analisi multicriteriale spaziale (SMCA) per la valutazione di interventi e progetti di sviluppo locale. Statistica spaziale ed econometria spaziale (autocorrelazione globale e locale, regressioni spaziali) per l’analisi di fenomeni territoriali complessi. Applicazioni GIS a sviluppo territoriale, sostenibilità e supporto alle politiche pubbliche.

La verifica dell’apprendimento avviene attraverso una prova scritta finale, volta ad accertare sia le conoscenze teoriche sia le competenze pratiche acquisite. In particolare, la valutazione considera la capacità di integrare dati economici, sociali, ambientali e territoriali, applicare strumenti GIS, tecniche di analisi multicriteriale spaziale, statistica spaziale ed econometria spaziale, nonché interpretare criticamente i risultati ottenuti per supportare l’analisi di fenomeni socio-economici e processi di sviluppo territoriale (ca1, ca6, ag1, ag2).
La prova è finalizzata anche a valutare la capacità di comunicare risultati analitici mediante mappe, grafici, report e rappresentazioni geografiche rivolte sia a interlocutori specialisti sia a decisori pubblici e stakeholder territoriali (ac1, ac2, ac3).
Struttura della prova scritta
La prova ha una durata complessiva di 60 minuti ed è così articolata:
20 domande a scelta multipla, volte a verificare l’apprendimento dei concetti teorici e metodologici (+1,5 punti per ogni risposta corretta; -0,5 punti per ogni risposta errata; 0 punti per risposta non data);
1 esercizio applicato GIS / Spatial Multi-Criteria Analysis (SMCA), finalizzato a valutare le capacità operative di elaborazione e interpretazione geospaziale (fino a 2 punti);
1 esercizio applicato GeoDa, finalizzato a valutare competenze di statistica spaziale ed econometria spaziale (fino a 2 punti).
Nota sulla quantificazione del voto
Poiché il punteggio massimo teorico conseguibile nella prova è pari a 34 punti, il risultato finale sarà riparametrato e standardizzato in trentesimi ai fini della verbalizzazione del voto d’esame.

Tutto il materiale didattico sarà reso disponibile attraverso la piattaforma Moodle dell'insegnamento.
Per la parte applicativa saranno utilizzati i manuali e la documentazione ufficiale di QGIS e GeoDa, liberamente accessibili online attraverso le rispettive piattaforme.
Ulteriori materiali di approfondimento, articoli scientifici e casi studio saranno selezionati e discussi durante il corso in funzione degli argomenti trattati e degli interessi di ricerca e applicativi manifestati dagli studenti, con particolare riferimento ai temi dello sviluppo territoriale, della sostenibilità e dell'analisi socio-economica spaziale.
Questa impostazione mira a promuovere l'apprendimento autonomo e continuo, la capacità di consultare criticamente fonti scientifiche, banche dati e documentazione tecnica specialistica, nonché lo sviluppo delle competenze necessarie per l'accesso a percorsi formativi e professionali avanzati (ap1, ap2, ap3).

Laboratory is a generic code to validate teaching/training/working activities related with DSTS contents and knowledge.
Before including it in the study plan, please contact the study plan tutor.

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Before including it in the study plan, please contact the study plan tutor.

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To know the basic concepts of descriptive statistics, the read and interpret a statistical report, a graph, a summary statistic or an indicator, and also a simple statistical model. To be able to do empirical social research. To be able to develop a sample survey and to implement a questionnaire for data collection. To be able to provide a synthetic description of data through quantitative analyses, by correctly interpreting the studied phenomena, supported by the use of Excel for creating graphs and computing summary statistics.

Introduction to empirical social research. Design and implementation of a sample survey. Methods of data collection, questionnaire construction and measurement scales. Descriptive statistics and graphical representations. Practical examples and applications in excel. Basic concepts of text analysis and cluster analysis.

Written examination: The written exam consists of seven questions (either open-ended questions or short exercises) requiring brief answers on the course topics, as well as the construction and interpretation of graphs and tables.
In addition, attending students may complete a mini-project in groups of two or three. The project consists of designing a questionnaire, collecting data, and analysing the results. It will be developed during several class sessions, with additional work to be completed outside the classroom.
At the end of the course, each group will give a 15–20-minute PowerPoint presentation, in which every student is expected to present part of the project.
For students who complete the mini-project, it will replace the three written-exam questions on survey methodology. Consequently, their final grade will be based on the mini-project and a shortened written exam consisting of the remaining four questions.
Assessment Criteria and Grading Rubric
Fail (Insufficient)
Negative evaluation due to serious conceptual errors, fragmentary or non-existent understanding of the subject matter, inability to apply knowledge, major gaps, and a lack of independence.
18–22
Sufficient or more than sufficient evaluation due to elementary knowledge of the topics, the presence of some errors, the ability to handle only simple or guided tasks, and a basic level of independence.
23–25
Satisfactory evaluation due to a satisfactory understanding of the topics, the ability to correctly apply knowledge to familiar contexts, and the ability to complete exercises independently with some inaccuracies; demonstrates a satisfactory level of independence and operational competence.
26–28
Good or very good evaluation due to a solid theoretical understanding of the discipline, the ability to connect concepts, solve problems, and provide critical analysis; ability to perform complex tasks independently, precisely, and effectively, with a good level of independence and operational competence.
29–30 and Honors (Lode)Excellent or outstanding evaluation due to complete, in-depth, and well-structured knowledge; the ability to operate independently and flexibly even in complex or new contexts; appropriate, precise, and articulate use of specialized terminology; demonstrates critical thinking, originality, and rigor in both presentation and application.
Honors (Laude) is awarded for work or performance distinguished by brilliance and originality, exceeding standard curricular expectations.

Slides and other material provided by the teacher.

This course intends to present tools and methodologies for the design and management of decision support information systems in the context of tourism. At the end of the course, students will be able to analyze and represent complex problems, design and manage simple instruments for the information management, visualize and discuss results in Power BI.

The course introduces students to the fundamentals of statistical information systems, the design of simple relational database models, and related queries. Students will learn to use softwares for data entry, management, analysis, and presentation. Different data sources and integration issues are explored. The course also emphasizes the importance of synthesizing information and geographic visualization of data to support decision making.

Presentation of project work, oral examination for both attendance and non attendance students. 1) The project involves defining objectives and selecting a relevant paper related to a chosen topic in tourism. A summary of the paper is prepared to outline the central problem, which serves as the basis for developing a conceptual model using EDraw. The database structure is designed in DBeaver. Real-world data is collected in Excel format, cleaned to remove errors and inconsistencies, and then imported into Power BI to create an interactive dashboard for data visualization and analysis. The completed work is presented orally the day of the exam. Evaluation is based on clear objectives, a reliable source, a clear conceptual model, sound theoretical understanding, good database design, clean data, an insightful dashboard, and proper use of EDraw, Excel, DBeaver, and Power BI. 2) The oral exam consists of questions relating to all topics covered during the course.
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

Texts and other materials suggested during the course and/or uploaded on Moodle.

• conoscenza delle istituzioni internazionali del turismo;
• analisi delle policies internazionali di settore;
• selezione di policies nazionali di settore

• istituzioni internazionali del turismo (OECD, UN Tourism, WTTC, ecc);
• politiche internazionali del turismo e trasporto;
• selezione di politiche nazionali del turismo

• relazioni orali su temi di ricerca;
• paper su temi di ricerca;
• esame orale finale
  Tabella docimologica di valutazione
  Insufficiente
  Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
  18–22
  Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
  23–25
  Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
  26–28
  Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
  29–30 e Lode
  Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
  La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.

• OECD Report - Tourism Trends and Policies (ultima edizione)
• selezione di country profiles del OECD Report