Climatologia e Radiazione: Definizioni di meteorologia, macro/microclima, gamma di radiazione solare, spettro e energia, importanza agronomica della radiazione e sue componenti, variazioni giornaliere, effetto serra, radiazione globale/netta e strumenti di misura, albedo, fotoperiodismo, calore specifico, temperatura dell'aria ed escursione termica, protezione dalle basse temperature.
Acqua e Suolo: Intensità di pioggia e calcolo del fattore di probabilità. Concetti di Evapotraspirazione (ET e ETc), dipendenza da vari fattori. Coefficiente colturale (Kc) e stress idrico, equazioni di Penman-Monteith e Hargreaves-Samani. Profondità del suolo, classificazione, importanza, caratteristiche idrologiche di terreni argillosi/limosi/sabbiosi/ciottolosi, triangolo granulometrico, indice di stabilità della struttura.
Proprietà Fisiche del Suolo: Densità, porosità, tenacità, formazione di crepe. Acqua nel suolo: capacità di campo, punto di appassimento, riserva facilmente utilizzabile, potenziale totale dell'acqua, curva tensiometrica, percolazione e infiltrazione, conducibilità idrica.
Lavorazioni del Terreno: Classificazione delle lavorazioni, vantaggi/svantaggi dell'aratura primaverile/autunnale, strigliatura, minima lavorazione, effetti sull'erosione. Sistemazioni di difesa e di pendio, cavalcapoggio.
Fertilizzazione: Differenze tra letame e liquame, contenuto di N, pollina, concimi azotati (urea), fosfatici (P2O5), tipologie di fertilizzanti (minerali, organici, ammendanti, correttivi) e loro applicazione.
Irrigazione: Tipologie (scorrimento, aspersione) vantaggi/svantaggi. Criteri di programmazione, scelta del volume, efficienza dell'acqua irrigua. Grandezze chiave: volume specifico stagionale, durata stagione irrigua, turno, orario di adacquamento, dotazione continua specifica, durata dell'adacquata.
Gestione delle Colture: Mezzi di lotta alle infestanti (fisici, meccanici, biologici). Competizione, avvicendamento, rotazione, omosuccessione, sovescio.
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