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lezione Biochimica 18/09/2024
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Di cosa parla
- Biochimica strutturale, biochimica del metabolismo e biochimica della trasmissione dei segnali e dell'informazione genetica.
- Lipidi: acidi grassi, trigliceridi e fosfolipidi; caratteristiche idrofobiche, gruppi funzionali carbossilici e alcolici, legami esteri e etere.
- Trigliceridi neutri come riserve energetiche; funzione di deposito di energia.
- Fosfatidilcolina: lipide anfipatico con testa polare carica, funzione strutturale nelle membrane cellulari e endocellulari.
- Colesterolo: funzione di tampone di fluidità delle membrane biologiche; pool separato per biosintesi ormoni steroidei; struttura chimica complessa con anelli esatomici e pentatomico.
- Macromolecole: zuccheri, proteine e acidi nucleici; caratteristiche dei gruppi funzionali e legami chimici.
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