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Biochimica metabolica - seconda parte
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Di cosa parla
- Il catabolismo lipidico riguarda l'idrolisi dei trigliceridi in glicerolo e acidi grassi, che vengono poi catalizzati attraverso la β-ossidazione principalmente nei fegato, muscoli e cuore.
- Gli eritrociti non possono utilizzare gli acidi grassi a fini energetici, né svolgere il ciclo di Krebs o la decarbossilazione del piruvato a causa della mancanza di mitocondri; il cervello, invece, non sfrutta i lipidi per l'energia.
- L'attivazione degli acidi grassi in acil-coA avviene attraverso la reazione catalizzata dall'acil-coA sintetasi, utilizzando ATP come fonte di energia; gli acidi grassi attivati vengono trasportati nei mitocondri tramite la carnitina.
- La β-ossidazione degli acidi grassi consiste in una serie di reazioni che scindono il legame tra carbonio α e carbonio β, producendo acetil-coA e molecole di ATP; l'acido palmitico produce 106 ATP al completamento della degradazione.
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