Appunti VERIFICATO

Biochimica

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Di cosa parla

La materia è definita come tutto ciò che ha massa, volume e occupa uno spazio; le sue proprietà fisiche (intensive o estensive) e chimiche descrivono il suo comportamento.
L'energia è la capacità di fare lavoro e può essere potenziale (chimico) o cinetica (traslazione, rotazione, vibrazione); il calore è una forma d'energia associata al movimento delle molecole.
L'atomo, formato da protoni, neutroni e elettroni, ha proprietà chimiche definite; l'energiadi ionizzazione è necessaria per allontanare un elettrone ad atomo gassoso, mentre l'elettronegatività indica la tendenza di un atomo a trarre elettroni.
Esistono legami chimici forti (ionico, covalente, metallico) e deboli (a idrogeno, attrazione di molecole, forze di Van der Waals); i composti ionici formano cristalli stabili, mentre i legami covalenti possono essere singolari, doppi o triplici.
La nomenclatura chimica differenzia composti semplici da quelli complessi, utilizzando suffissi e prefissi per indicare il numero di atomi e le loro ossidazioni.

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