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Biologia vegetale

Università degli Studi di Torino Tecnologie Alimentari 2025
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Le piante sono organizzate in cellule, tessuti, organi. Gli apparati radicali e caulinare supportano la pianta, con il sistema caulinare che produce energia attraverso la fotosintesi e l'apparato radicale che assorbe acqua e nutrienti. La struttura modulare delle piante è basata sui fitomeri. I tre sistemi tissutali (tegumentale, vascolare, fondamentale) svolgono funzioni specifiche. La parete cellulare, dinamica e complessa, fornisce sostegno meccanico, regola il flusso apoplastico e difende la pianta. La PC 1° è flessibile, mentre la PC 2° è rigida e lignificata, conferendo sostegno strutturale ma limitando l'espansione cellulare successiva.
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  • Le piante sono organizzate in livelli gerarchici da cellule a tessuti, organi e apparati, con funzioni specifiche.
  • I tre sistemi tissutali (tegumentale, vascolare, fondamentale) svolgono ruoli distinti nel trasporto, supporto e fotosintesi.
  • La parete cellulare è dinamica, complessa e multifunzionale, costituita da cellulosa, emicellulose, pectine e lignina, che fornisce sostegno meccanico e protezione.

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