Riassunti VERIFICATO

Botanica fiore e frutto con nomenclatura

Università degli Studi di Napoli - Federico II scienze gastronomiche mediterranee 2025
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Di cosa parla

  • Il fiore è composto da antofilli sterili e fertili, organizzati in verticilli su un ricettacolo; i fiori ciclici sono più comuni nelle Angiosperme evolute.
  • I frutti derivano dall'ovario (e talvolta strutture accessorie) dopo la fecondazione e proteggono i semi, con una struttura che può variare in base alla consistenza del pericarpo e alle modalità di apertura.
  • Dalla preistoria al XVIII secolo, il percorso storico della botanica delle piante alimentari è stato segnato dalla domesticazione e dal selective breeding, con esempi emblematici come il mais, la patata e la carota; lo sviluppo del sistema binomiale di Linneo ha permesso una classificazione più precisa.

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