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Ecosistemi Mediterranei 2023

Università degli Studi di Napoli - Federico II scienze gastronomiche mediterranee 2024
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Di cosa parla

  • Ecologia del Mediterraneo: distinzione tra ecologi (scienziati che studiano l'ambiente) e ambientalisti/animalisti (persone preoccupate per la salute dell'ambiente e i diritti degli animali).
  • Pilastri della sostenibilità: economico, sociale e ambientale, interconnessi e reciprocamente influenti.
  • Biodiversità: diversità genetica, specie e ecosistematica, condizionate a vicenda; ruolo dell'epigenetica nel cibo.

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