Dispense VERIFICATO

lezione 1

Università degli Studi di Torino biotecnologie 2020
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Riassunto AI · si legge in un minuto

La termodinamica studia le trasformazioni energetiche definendo calore e lavoro come modi equivalenti di trasferimento di energia. Si distinguono sistema, ambiente e universo, classificando i sistemi in aperti, chiusi o isolati in base agli scambi possibili. Il lavoro di espansione si calcola come pressione per variazione di volume (W = -PΔV), mentre il calore non è una proprietà contenuta nella materia ma un flusso energetico legato alla differenza di temperatura. Questo approccio macroscopico classico viene integrato con descrizioni microscopiche quando necessario, come nello studio delle interazioni radiazione-materia.
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  • La termodinamica classica studia le trasformazioni energetiche macroscopiche attraverso principi dedotti sperimentalmente senza considerare la struttura microscopica della materia, risultando universale ma incapace di descrivere l'interazione tra materia e radiazione.
  • Nella definizione termodinamica, il sistema è la porzione dell'universo oggetto di studio, mentre l'ambiente rappresenta tutto ciò che lo circonda e non viene modificato dalle trasformazioni del sistema stesso.
  • I sistemi vengono classificati in aperti, chiusi o isolati in base alla possibilità di scambiare materia ed energia con l'ambiente: i sistemi aperti scambiano entrambi, quelli chiusi solo energia e quelli isolati non scambiano nulla.
  • Il lavoro termodinamico si definisce come il trasferimento di energia operando contro forze opposte, con il lavoro di espansione a pressione costante calcolato dalla formula w = -PΔV, dove il segno negativo indica che l'energia esce dal sistema.
  • A differenza del calore, che è un fluido imponderabile secondo vecchie teorie, la visione moderna stabilisce che sia il calore che il lavoro sono modi equivalenti attraverso cui i sistemi scambiano energia modificando la loro energia interna.

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