Dispense VERIFICATO

lezione 1

Università degli Studi di Torino biotecnologie 2020
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Di cosa parla

  • La termodinamica classica studia le trasformazioni energetiche macroscopiche attraverso principi dedotti sperimentalmente senza considerare la struttura microscopica della materia, risultando universale ma incapace di descrivere l'interazione tra materia e radiazione.
  • Nella definizione termodinamica, il sistema è la porzione dell'universo oggetto di studio, mentre l'ambiente rappresenta tutto ciò che lo circonda e non viene modificato dalle trasformazioni del sistema stesso.
  • I sistemi vengono classificati in aperti, chiusi o isolati in base alla possibilità di scambiare materia ed energia con l'ambiente: i sistemi aperti scambiano entrambi, quelli chiusi solo energia e quelli isolati non scambiano nulla.
  • Il lavoro termodinamico si definisce come il trasferimento di energia operando contro forze opposte, con il lavoro di espansione a pressione costante calcolato dalla formula w = -PΔV, dove il segno negativo indica che l'energia esce dal sistema.
  • A differenza del calore, che è un fluido imponderabile secondo vecchie teorie, la visione moderna stabilisce che sia il calore che il lavoro sono modi equivalenti attraverso cui i sistemi scambiano energia modificando la loro energia interna.

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