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Esercizi stechiometria
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Il documento illustra i fondamenti della stechiometria in chimica generale e inorganica, coprendo il calcolo di masse molari, conversioni tra massa, moli e numero di atomi tramite la costante di Avogadro, e la determinazione delle formule empiriche e molecolari. Vengono analizzati dettagliatamente composti specifici come carbonati, solfati idrati e ossidi metallici per trattare temi quali la composizione percentuale in massa, le reazioni di decomposizione termica con perdita di acqua o anidride carbonica, e i processi di idratazione/disidratazione.
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- Il documento introduce i fondamenti del calcolo stechiometrico per la viticoltura ed enologia, comprendendo il calcolo della massa molare, la determinazione del numero di atomi in un campione e le conversioni tra massa, moli e numero di particelle utilizzando la costante di Avogadro.
- Vengono trattati i calcoli relativi alla composizione chimica dei composti, inclusa la determinazione della massa di elementi specifici all'interno di molecole complesse come il carbonato di sodio decaidrato e il calcolo delle percentuali in massa degli elementi costituenti per formule molecolari note.
- L'analisi si estende alla determinazione empirica delle formule chimiche partendo da dati percentuali, al calcolo delle masse percentuali per composti agronomicamente rilevanti come fosfato di calcio e solfuro di piombo, nonché alle relazioni stechiometriche tra reagenti e prodotti nei processi di idratazione e disidratazione dei sali.
- Il testo approfondisce le applicazioni quantitative legate alla stabilità termica, descrivendo il calcolo della perdita di massa dovuta alla decomposizione (calcinazione) dei carbonati e l'analisi gravimetrica per quantificare gli ossidi metallici derivanti da tali reazioni di decadimento.
- Vengono esaminati sistemi di equazioni lineari basati su dati analitici per risolvere problemi di miscele binarie, determinare la composizione percentuale di leghe metalliche, calcolare le percentuali di ossido e metallo puro in miscele e trovare masse molari o percentuali incognite.
- La trattazione include il calcolo stechiometrico avanzato per composti come CuO e CaCO3, la determinazione delle moli di acqua di cristallizzazione e cationi metallici in sali idrati quali MgSO4 e Na2SO4, nonché il calcolo del rapporto molare tra ossigeno e metalli per formulazioni empiriche.
- Infine, il documento conclude con l'analisi della quantità di ossigeno libera o legata in minerali e composti ceramici come silicati e borati, la determinazione della formula chimica di composti sconosciuti dai dati percentuali e la conversione tra massa, moli e percentuali per alogeni e zolfo in vari sali.
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CHIMICA GENERALE E INORGANICA · 1° anno · 1° semestre · 6 CFU · CHEM-03/A
Il corso presenta gli elementi essenziali della Chimica Generale che costituiscono il bagaglio culturale indispensabile per la comprensione degli insegnamenti successivi del Corso di Laurea per i quali la Chimica Generale è propedeutica, quali soprattutto Chimica Organica, Chimica Enologica, Biochimica Agraria,…