Domande d'esame VERIFICATO

esame coltivazione erbacee

Università degli Studi di Padova scienze e tecnologie agrarie 2019
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Esplora le colture erbacee: frumento, mais, orzo, riso, colza, girasole, patate, barbabietola e tabacco. Vengono dettagliate le descrizioni botaniche e fenologiche (es. spiga frumento, fasi girasole), tecniche colturali (preparazione letto semina, densità, avvicendamento), e gestione specifica (irrigazione riso, concimazione colza N). Approfondimenti su problemi fitosanitari (micotossine mais, diabrotica, piralide, rizomania barbabietola) con metodi di controllo. Analisi della qualità dei prodotti (farine frumento con parametri Chopin e Brabender, sottoprodotti barbabietola, varietà colza HEAR/LEAR) e utilizzi industriali/alimentari, inclusa la fienagione. Guida essenziale per agricoltura sostenibile.
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  • Frumento:
    • Spiga/Cariosside: Rachide, spighette (18-20 tenero/duro), fiori. Cariosside ovale, endosperma farinoso/vitreo. Difetti: Bianconatura, Volpatura.
    • Coltivazione: Avvicendamento, letto di semina (aratura, estirpatura), minima lavorazione. Semina 3-5 cm, a file, 180-200 kg/ha, autunnale.
    • Botanica: Triticum (Graminacee), Diploidi, Tetraploidi, Esaploidi. Specie: T. Aestivum (pane), T. Turgidum durum (pasta).
    • Concimazione N: Benefici/Svantaggi. Dose: 130-180 kg/ha frazionata.
    • Conservazione/Problemi: Essiccazione rapida (14-14.5% umidità). Micotossine (DON, Ocratossina): rotazione, varietà, fungicidi, AF-X1. Insetti: insetticidi, fumigazione.
    • Qualità Farine: Farinografo Brabender (consistenza, assorbimento), Alveografo Chopin (estensibilità L, tenacità P, lavoro W, P/L).
  • Orzo:
    • Botanica: Hordeum (Graminacee), H. vulgare (polistici), H. disticum (distici). 2 o 6 file.
    • Utilizzi: Alimentare, zootecnico, malto, torrefazione.
  • Girasole:
    • Fasi Fenologiche: Germinazione-Emergenza, Vegetativa (fiorale B5), Bottone Fiorale, Fioritura (stress idrico), Maturazione (proteine/olio).
    • Tipi: Comune (30-40% acido oleico), HOSO (fino 80%).
  • Mais:
    • Parassiti: Diabrotica (radici), Piralide (culmo, granella). Insetticidi, Bacillus thuringiensis.
    • Varietà/Ibridi: Dent, Flint, Soft, Waxy, Sweet, Pop corn. Ibridi trinciato/granella.
    • Micotossine: Aflatossina, Zearalenone, Fumonisine, DON. Concia, fungicidi, gestione idrica, AF-X1.
    • Semina Anticipata: PRO (fioritura precoce, meno fitopatologie). CONTRO (terreni pesanti/freddi, T°>10°C, assenza pioggia).
  • Colza:
    • Varietà: HEAR (industriale), LEAR/CANOLA (alimentare), OO (doppio zero).
    • Concimazione: N (80-150 kg/ha), P2O5, K2O, SO3. Reglette Azote. CHL/CHH ibridi.
  • Barbabietola:
    • Malattie: Rizomania (virus), Nematode, Cercospora (fungo). Varietà resistenti, nematocidi.
    • Sottoprodotti: Fogli, Melasso, Polpe esauste, Calce, Salino potassico. Qualità fittone: Polarizzazione, K, Na, alfa-N, Alcalinità, Purezza Succo Denso.
  • Patate:
    • Classificazione: Precoccissime/Novelle, Comuni, Bisestili.
  • Riso:
    • Gestione Acqua: Fasi: Germinazione, I asciutta, Levata (II asciutta), Maturazione lattea.
    • Malattie Fisiologiche: Crodatura, Scatolamento, Colatura Apicale. Rotazione.
    • Riso Crodo: Malerva. Rotazione, diserbo, falsa semina, varietà resistenti.
  • Tabacco:
    • Coltivazione: Semenzaio (ciclo lungo, T° elevata), pieno campo (sarchiatura, raccolta).
  • Fienagione:
    • Tipi: Tradizionale (3-4gg campo, 20% U) vs. In 2 Tempi (campo U<50%, ventilazione U<20%).
    • Vantaggi (2 Tempi): Tempi ridotti, meno perdite, miglior qualità.
  • Triticale:
    • Genetica/Usi: Incrocio Grano x Segale. Foraggio, pascolo, pane.

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COLTIVAZIONI ERBACEE · 3° anno · 2° semestre · 8 CFU · AGRI-02/A

Lo studente acquisisce conoscenze in materia di Coltivazioni erbacee a partire dal loro seme/frutto per poi estendersi al resto della pianta e alla coltura. L’obiettivo è conoscere la capacità di adattamento alla coltivazione delle principali specie erbacee d’interesse agrario e la risposta ai principali fattori…

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