Appunti VERIFICATO
Economia e politica alimentare
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Di cosa parla
- Analisi del comportamento del consumatore in ambito alimentare dal punto di vista economico, con focus sulle problematiche legate all'obesità e le politiche adatte.
- Economia microeconomica e macroeconomica: microeconomia si occupa degli individui e delle imprese, mentre la macroeconomia studia le società complesse con problemi come PIL e inflazione.
- Politica economica applicata all'agro-alimentare, come il labeling e politiche per la sicurezza alimentare, miranti a rendere più efficiente il sistema agro-alimentare.
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