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Università degli studi di Bologna tecnologie agrarie 2023
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Di cosa parla

  • Il ciliegio dolce: varietà Stella è tardiva, italiana e autofertile; produzione italiana è concentrata al nord; caratteristiche frutto includono polpa rosso-violacea, seme singolo e drupa carnosa; mazzetti di maggio sono gruppi di fiori; appoggi azotati limitati; fattori non influenzanti allegagione includono autoincompatibilità, altre specie in fiore e periodo utile di impollinazione; miglioramento genetico ha cercato frutto grosso, resistenza allo spacco e autofertilità; maggior parte delle cultivar è androsterilica.
  • L'olivo: ciclo di propagazione più rapido è l'innesto; mignole sono infiorescenze che portano i fiori; Italia è la maggiore produttrice mondiale; irrigazione può aumentare contenuto in polifenoli e dimensioni del frutto, ma peggiorare allegagione; preferisce terreni ben areati, drenati con elevata ritenzione idrica; produce fiori durante l'inverno su legno di 1 anno.
  • Il mandorlo: varietà includono sia autofertili che autosterili; noce: forme di allevamento per il nocciolo sono ipsa trasversale e vaso ad alta impalcatura; kiwi/actinidia: specie non coltivata per frutto è kolomitka; teme ghiacciate invernalì sotto -15°C; si propaga principalmente per innesto; dimensioni del frutto dipendono da trattamenti ormonali; Italia è terzo produttore mondiale; produce su branchette di due o più anni; ha un habus produttivo uguale a quello del pesco.
  • Il susino cino-giapponese: quasi completa autocompatibilità; le cv europee coprono la parte tardiva della stagione; varieta precocissima è "TC-SUN"; esempi di cv a diversa maturazione sono "Black Gold", "Black Diamond" e "Angeleno"; tipi di susino europeo sono 3.
  • Il castagno: trasformazione industriale in calo; varietale complesso con molte DOP; specie dioica; diffuso nel bacino mediterraneo/mar Nero.
  • L'albicocco: cv "FARBALY" presenta alternanza di produzione come aspetto negativo; palmetta non si usa per l'albicocco; cv "KYOTO" matura in periodo tardivo; epoca di fioretura è tardiva; il manicotto è un portinnesto per albicocco; ha gemme miste; fabbisogno idrico elevato.
  • Il pero: 3 stili nel gineceo del pero; cv non adatte alla conservazione sono autu

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