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Di cosa parla
- Le biomolecole (carboidrati, lipidi, proteine, nucleotidi) formano le cellule; i carboidrati sono idrati di carbonio e si suddividono in monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi come glicogeno, amido e cellulosa.
- I lipidi (trigliceridi, fosfolipidi, eicosanoidi, steroidi) hanno funzioni energetiche, strutturali e chimiche; i trigliceridi e gli acidi grassi sono classificati in base alla loro insaturazione; i fosfolipidi costituiscono le membrane biologiche.
- Le proteine (amminoacidi) formano polipeptidi e proteine con struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria; i legami idrogeno, ionici, covalenti e forze di van der Waals influenzano la loro conformazione.
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