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Produzione di materie prime di origine animale
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La zootecnia si occupa della produzione di derivati ad alto valore nutrizionale attraverso l'allevamento animale. Input: terreni, strutture, attrezzature, manodopera, alimenti, animali. Output: prodotti e servizi. Tipologie di animali: lagomorfi (conigli), perissodattili (cavallo, asino) e artiodattili (bovini, ovini). Prodotto primario: carne, latte, pelle/pelo, uova. Sistemi produttivi: sistema di produzione di carne o latte. Il miglioramento zootecnico migliora le funzioni fisiologiche dell'animale attraverso selezione e tecnologie. Anatomia e fisiologia studiano la forma e struttura, e il funzionamento degli organismi. Cavità toracica: apparato res
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- Ritroviamo le zootecnie dedicate all'allevamento di animali per produrre derivati d'alto valore nutrizionale, con input come terreni e attrezzature.
- Le specie animali sono suddivise in ordini come Lagomorfi (conigli), Perissodattili (cavalli) e Artiodattili (bovini), ciascuna con diverse famiglie produttive.
- I sistemi produttivi zootecnici includono sia i sistemi di produzione della carne che quelli del latte, migliorati attraverso selezione genetica, tecnologie alimentari e igiene degli animali.
- L'anatomia degli animali è complessa, divisa in diversi piani e organi, con funzioni vitali eseguite a livello molecolare, cellulari e organizzativo.
- Il sistema digestivo, che comprende bocca, stomaco, intestini e ghiandole, è fondamentale per l'assunzione, la digestione e l'assorbimento degli alimenti in animali ruminanti e monogastrici.
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Di cosa parla l'insegnamento
PRODUZIONE MATERIE PRIME DI ORIGINE ANIMALE · 1° anno · 2° semestre · 9 CFU · AGRI-09/C
Al termine dell'insegnamento, lo studente/la studentessa sarà in grado di: - Conoscere e comprendere le principali caratteristiche dei sistemi di allevamento delle specie bovina e suina, i parametri utilizzati per la valutazione delle performance zootecniche e le relazioni tra i fattori della produzione primaria e…