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Alimentazione e nutrizione

Università degli studi di Firenze scienze dell'alimentazione 2020
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Di cosa parla

Riassunto AI · si legge in un minuto

Prevenzione oncologica, fibra alimentare e suo ruolo nei bambini, omogeneizzati industriali, latte e latticini, neoplasie, metabolismo basale, termogenesi indotta dalla digestione, allattamento al seno, vegetarianesimo, omega 3 e salute, dieta mediterranea, probiotici, concetti di sostenibilità alimentare e NOVA, uova, acidi grassi trans, carboidrati non digeribili, evidenza basata sulla nutrizione, marasma, malnutrizione, composizione corporea, indicazioni per pazienti ipertesi, KCal dai macronutrienti, cereali e glutine.
Leggi il riassunto completo
  • Prevenzione oncologica
  • Fibra alimentare e sue caratteristiche
  • Omogeneizzati industriali: pro e contro
  • Caratteristiche nutrizionali del latte e latticini
  • Correlazione tra latte, latticini e neoplasie
  • DCA (Dietary Carcinogen Avoidance)
  • Metabolismo basale: definizione e calcolo
  • Termogenesi indotta dalla digestione
  • Método dell'ostinazione per la modifica del comportamento alimentare
  • Bevande per gli sportivi e idratazione nello sportivo

Riassunto generato con l'intelligenza artificiale a partire dagli appunti. Come lo facciamo

Anteprima pagina 1 — Alimentazione e nutrizione

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ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA · 2° anno · 12 CFU · MEDS-08/C

Finalità dell’insegnamento L’insegnamento mira a fornire una preparazione avanzata e integrata nell’ambito dell’alimentazione e della nutrizione umana, fondata sulle evidenze scientifiche e orientata alla valutazione nutrizionale, alla prevenzione e alla gestione dietetica nelle diverse fasi della vita e nelle…

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