Appunti VERIFICATO
ARBORICOLTURA
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Di cosa parla
- **Differenze tra Piante Erbacee e Arboree:** Le piante arboree sono perenni, con cicli pluriennali o secolari, distinguendosi per dimensioni e longevità rispetto alle erbacee annuali. Presentano una ciclicità annuale di vegetazione, fruttificazione e caduta foglie.
- **La Pianta Arborea:** È una pianta perenne con una vita >2 anni, composta da una parte epigea (fusto, chioma, gemme, foglie, fiori, frutti) e una ipogea (apparato radicale), in continua relazione.
- **Apparato Radicale - Funzioni:** Assorbimento e trasporto di acqua e sali minerali (radici fibrose, peli radicali); accumulo di sostanze di riserva (carboidrati, amido); metabolismo di assimilati e bioregolatori (amminoacidi, citochinine); ancoraggio al terreno.
- **Morfologia e Anatomia delle Radici:** La radice embrionale forma un fittone, spesso assente nelle piante coltivate adulte. Le radici laterali si sviluppano internamente alla radice principale. L'apice radicale cresce continuamente, protetto da una cuffia; la zona di assorbimento ha peli radicali; si forma una struttura secondaria con il cambio cribro-legnoso.
- **Classificazione e Distribuzione:** Si distinguono radici di allungamento, assorbimento, transizione e conduzione. La distribuzione è influenzata da genetica, terreno, umidità, età della pianta e pratiche agronomiche; l'estensione orizzontale supera quella della chioma.
- **Accrescimento Radicale:** Avviene per ramificazione, allungamento e aumento diametrale. Ha ritmi variabili, con picchi in primavera e autunno, rallentamento estivo e minimo invernale; la crescita radicale è spesso inversa a quella della parte epigea.
- **Fattori che Influenzano l'Accrescimento:** Caratteristiche del terreno (es. sabbioso per profondità, argilloso per orizzontale), aerazione (ottimum 10% O2), umidità (radici verso zone umide, 28mbar ottimale), temperatura (25°C ideale), condizioni biotiche (micorrize positive) e abiotiche (gestione della chioma).
- **Antagonismi Radicali e Stanchezza del Terreno:** Le radici di piante contigue possono intersecarsi/saldarsi o respingersi (emissione di tossine). La stanchezza del terreno (o malattia del reimpianto) è complessa (mancanza nutrienti, patogeni); rimedi includono riposo del terreno con colture erbacee, cambio del portinnesto e lavorazioni profonde.
- **Sistema Radicale e Tecnica Colturale:** Scelte iniziali (suolo, lavorazione, concimazione, profondità e densità di piantagione, cultivar, portinnesto) sono fondamentali. La gestione del terreno (lavorazioni superficiali, pacciamatura, diserbo, irrigazione, fertilizzazione) influenza significativamente la distribuzione e attività radicale.
- **Studio Apparati Radicali:** Utilizzo di rizotomi (vasi trasparenti), idroponica e tubi rizotomi per osservare la crescita radicale.
- **Strutture Epigee:** Comprendono fusto, branche (strutture legnose permanenti), rami, germogli, gemme, foglie, fiori e frutti (strutture erbacee effimere).
- **La Chioma:** La sua disposizione spaziale e temporale varia per specie, influenzata da genetica, ambiente e tecniche colturali. Può essere sempreverde o caducoglia. Forma e dimensione della chioma influenzano la distribuzione della luce e la produzione di frutti.
- **Struttura Scheletrica (Tronco e Branche):** Nelle piante monocauli, le branche (primarie, secondarie, terziarie) si dipartono dal tronco. Il tronco è composto da corteccia, cambio (produce floema e xilema) e legno (durame e alburno). L'attività del cambio determina l'accrescimento diametrale e la formazione degli anelli di crescita annuale.
- **Foglie, Gemme, Fiori e Frutti:** Le foglie svolgono fotosintesi, traspirazione, respirazione e sintesi ormonale. Le gemme contengono apici meristematici per crescita vegetativa (gemme a legno) o riproduttiva (gemme a fiore, miste), protette da perule.