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LEPTINA E ADIPONECTINA
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Leptina è una proteina prodotta dai adipociti, regola la fame e l'ossidazione degli acidi grassi. Il suo livello dipende dalla quantità di grasso corporeo. A bassa leptina si perde peso; a elevata si aumenta il consumo energetico e si inibisce la crescita del tessuto adiposo. La sua azione avviene tramite recettori OB-R, con meccanismi JAK/STAT e AMPK.
Adiponectina è una citochina prodotta dai adipociti, diminuisce con l'aumento della massa grassa. A digiuno eccessivo si riduce, aumentando la fame. È antinfiammatoria e migliora la sensibilità all'insulina.
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- Leptina è una molecola proteica prodotta dal gene OB nel cromosoma 7, correlata alle citochine e secretata in quantità maggiori nei tessuti adiposi sottocutanei delle donne.
- La secrezione di leptina dipende da fattori come l'insulina, i glucocorticoidi e le citochine infiammatorie, mentre è inibita dall'adrenalina, GH, ormoni tiroidei e glucagone. Aumenta il senso della fame a bassi livelli di leptina.
- La leptina agisce tramite recettori OB-R nel sistema nervoso ipotalamo-simpatico e nel muscolo, influenzando la spesa energetica e la lipolisi; ha azioni extraipotalamiche sull'ematopoiesi, risposta immune, angiogenesi e pressione arteriosa.
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Di cosa parla l'insegnamento
BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE · 1° anno · 2° semestre · 7 CFU · BIOS-07/A
Gli obiettivi dell’insegnamento di Biochimica della Nutrizione sono fornire agli studenti le basi per poter capire: - come vengono digeriti, assorbiti e processati ,dal punto di vista metabolico, gli alimenti, i principi alimentari e i nutrienti; - la regolazione ormonale e nervosa dei processi sopra detti; - la…