Dispense VERIFICATO
le proteine di membrana
Università degli Studi di Roma - La Sapienza tecniche di laboratorio biomedico (abilitante alla professione sanitaria di tecnico di laboratorio biomedico) 2020
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Di cosa parla
- Le membrane fungono da barriere selettive e sono costituite dal doppio strato lipidico composto da fosfolipidi, steroliglicolipidi e sfingomielina.
- I lipidi formano doppi strati in acqua per ragioni energetiche, rendendo la membrana fluida e asimmetrica con proteine immerse a orientamento specifico.
- La fluidità del doppio strato dipende dalla composizione in fosfolipidi (lunghezza e insaturazione delle code) e viene regolata dal colesterolo nelle cellule animali per mantenere la forma cellulare e le caratteristiche meccaniche.
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