Appunti VERIFICATO
carboidrati e lipidi
Università degli Studi di Roma - La Sapienza tecniche di laboratorio biomedico (abilitante alla professione sanitaria di tecnico di laboratorio biomedico) 2020
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Di cosa parla
- Le sostanze organiche sono composti formate da carbonio e altri elementi, presenti principalmente in organismi viventi; vengono suddivise in carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici.
- I carboidrati si classificano in monosaccaridi (es. glucosio, fruttosio, galattosio), disaccaridi (es. zucchero di canna, lattosio, maltosio) e polisaccaridi (es. amido, glicogeno, cellulosa).
- I lipidi, compresi i trigliceridi, i fosfolipidi, i steroidi e le cere, sono insolubili in acqua e hanno funzioni diverse.
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