Appunti VERIFICATO
metabolismo carboidrati
Università degli Studi di Roma - La Sapienza tecniche di laboratorio biomedico (abilitante alla professione sanitaria di tecnico di laboratorio biomedico) 2020
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Di cosa parla
- Digestione e assorbimento dei carboidrati: inizia nella bocca con l'azione della ptialina, continua nell'intestino tenue grazie all'α-amilasi pancreatica e alle disaccaridasi, portando alla formazione di monosaccaridi che vengono assorbiti dal sangue.
- La glicolisi: processo anaerobico di degradazione del glucosio centrale nel catabolismo delle cellule, con un guadagno netto di ATP e ruolo fondamentale per le cellule eritrocite, renali, cerebrali e spermatozoi.
- Fasi della glicolisi: preparatoria (consumo di ATP), litica (produzione di ATP) e recupero energetico (trasferimento di gruppi fosforici).
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