Appunti VERIFICATO
catabolismo delle proteine
Università degli Studi di Roma - La Sapienza tecniche di laboratorio biomedico (abilitante alla professione sanitaria di tecnico di laboratorio biomedico) 2020
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Di cosa parla
- Proteine della dieta vengono degradate enzimaticamente in aminoacidi liberi, inizialmente nel stomaco con pepsina e poi nell'intestino tenue da tripsina e chimotripsina.
- Catabolismo degli aminoacidi inizia con la separazione del gruppo -NH2 mediante amminotransferasi, che trasporta l'amminoacido al citosol per ulteriori reazioni; NH4+ viene riciclato o escretato come urea.
- Malattie genetiche come fenilchetonuria (PKU) sono causate da difetti nell'enziema fenilalanina idrossilasi, che porta all'accumulo di fenilpiruvato e fenilacetato; trattamento consiste in una dieta a basso contenuto di fenilalanina.
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