Appunti VERIFICATO
Lezione 23
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Di cosa parla
- La curcuma viene metabolizzata nel fegato in coniugazione con l'acido glucuronide e riduzione a tetra-idro-curcumina; la piperina può migliorare leggermente la biodisponibilità.
- L'zenzero, o zingiber officinalis, contiene 400 composti chimici, tra cui zingiberene e curcumene, e ha effetti antinauseanti dimostrati in trial clinici; può associarsi con la vitamina B6 per regolare l'equilibrio di serotonina-noradrenalina.
- I trial clinici sullo zenzero mostrano un'efficacia nella riduzione della nausea, ma risultati contrastanti esistono; studi su altre condizioni come il colon irritabile e la dispepsia sono risultati incerti.