Riassunti VERIFICATO
Fermentation biotechnology-process improvement
Università degli Studi di Milano biotechnology for the bioeconomy - biotecnologia per la bioeconomia 2021
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Di cosa parla
- Processi migliorati: biotecnologie condizionate da nutrienti, pH, temperatura e ossigeno; fermentazione con processi batch, fed-batch e continuo.
- Microorganismi: prokaryoti (Lactic acid bacteria, Clostridia) e eukarioti (Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces lactis), utilizzati per produrre vari composti come acidi organici, proteine, antibiotici.
- Metabolic engineering: miglioramento delle cellule attraverso modifica di percorsi metabolici o introduzione di nuovi percorsi; strumenti e metodologie per la caratterizzazione metabolica, l'analisi molecolare e bioinformatica.
- Analisi metaboliche: identificazione dei percorsi metabolici utilizzando tecniche come il bilancio massico metabolico, l'analisi di tracciabili isotopici, NMR o GC-MS; analisi trascriptomica (chip di gene, RNA-seq), proteomica e metadomici.
- Technologia del DNA ricombinante: clonaggio di geni in S. cerevisiae per la produzione di proteine ricettive come l'insulina; strumenti e metodologie per l'introduzione, l'espressione e la modifica di geni in cellule.
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