globalizzazione e saperi locali
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Di cosa parla
- Globalizzazione: termine usato negli anni '90-2000 per descrivere l'interconnessione globale, con aspetti economico-culturale, geografico-politico e accelerata nei ultimi decenni del XX secolo.
- Le reti della globalizzazione: espansione orizzontale e verticale, esempi come l'introduzione della carne di cavallo in Gran Bretagna e la diffusione dell'avocado in Europa.
- I fattori della globalizzazione: ricerca di mercato, innovazioni tecnologiche, riduzione dei costi e tempi di trasporto, aumento del libero scambio, diffusione di politiche istituzionali.
- Impatti culturali della globalizzazione: omogeneizzazione (diffusione di modelli di consumo), polarizzazione (rivendicazione identitaria) e glocalizzazione (interazione tra globale e locale).
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