Domande d'esame VERIFICATO
Domande esame orale marketing
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Di cosa parla
- Marketing Generale e Prezzo:
- Analisi del rapporto qualità/prezzo e fattori che influenzano innalzamenti/abbassamenti di prezzo e costi.
- Strategie di riduzione dei costi, distinguendo tra efficienza e qualità inferiore.
- L'uso dello sconto: motivazioni (es. fine ciclo vita prodotto), modalità di applicazione e limiti aziendali (copertura costi impliciti ed espliciti).
- Mercato del Vino e Distribuzione:
- Scelte strategiche di canale: diretto vs intermediario, con analisi dei pro e contro (economici, di controllo).
- Confronto tra gestione logistica interna (mezzo proprio) e outsourcing (corriere), inclusi costi fissi e variabili.
- La gestione della distribuzione per il vino: posizionamento in supermercati e relative problematiche di prezzo.
- Logistica specifica per i venditori di vino: quantità, costi, tempi, affitto, separazione punto vendita/magazzino.
- Determinazione del prezzo del vino in enoteca: ricarico, calcolo del guadagno in relazione a costi espliciti, fornitori, profitto, reddito netto e spese del locale.
- Criteri per fissare un prezzo (es. 8€): customer satisfaction, rapporto qualità/prezzo e confronto con la concorrenza.
- Vantaggi dell'IGT e il ruolo del disciplinare.
- La percezione del bisogno nel consumatore: fasi di scelta, valutazione costo/uso, impressioni post-acquisto.
- Influenza di estetica e brand (bottiglia, decanter, lattina) sulla scelta del vino.
- Marketing Strategico e Operativo:
- Concetti di Demand Shifting e Customer Education.
- Marketing mix per un vino "basic" (es. 3€): enfasi su prezzo basso, qualità di legge, ampia comunicazione e distribuzione.
- Fissare la comunicazione del vino e la gestione della vendita massiva (definizione del segmento, abitudini).
- Importanza del target e come confezionare il messaggio (personaggio vicino al target).
- Elementi chiave di un Business Plan per ottenere finanziamenti bancari: validità progettuale, stato debitorio, quantificazione dei fondi.
- Marketing operativo: strategie per prodotti declassati (blend), possibilità di estendere la gamma (es. Porto a IGT), espansione in nuove aree (Toscana).
- Interventi sul prodotto effettivo: modifica del formato (invogliare all'acquisto) e della confezione (grammatura bottiglia, etichetta) per ridurre costi e aumentare margini.
- Gestione del prezzo nel marketing operativo: costi variabili/fissi, sconti e loro vantaggi/svantaggi.
- Concetto di Break-even Point (BEP) e costo totale di distribuzione.
- Concetti Economici e Contabili:
- Definizione di costo marginale (Cm=ΔCT/ΔQ), sua rappresentazione geometrica e punto di ottimo.
- Calcolo dei costi espliciti (Ricavo - Costo totale, Ricavo netto - Costo esplicito, Ricavo - Costo implicito).
- Distinzione tra costi diretti e indiretti.
- Gestione del reso e impatto sulla contabilità.
- Fatturato (sinonimo e formule Q=Cft/P-V, rto=Cft/1-B).
- Utile obiettivo e interesse del debito (considerato un costo).