Domande d'esame VERIFICATO
esempio di Esame PSM 2023
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FerChoc S.p.A. è una multinazionale italiana leader nel settore dei confezionati, con principale prodotto il Bisnoccio. Il purchasing analizza le categorie di acquisto per importanza strategica e difficoltà del mercato utilizzando la matrice Kraljic. Le categorie vengono gestite diversamente: shelled hazelnuts (strategico), milk chocolate (leverage), sugar (bottleneck), flour (non-critico) e cocoa (bottleneck). Suggerimenti di miglioramento includono dual sourcing, partnership a lungo termine, consolidazione relazioni con fornitori e gestione inventario.
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- Shelled hazelnuts: strategic importance (4.4), market difficulty (4.8), positioned as Strategic in Kraljic matrix
- Milk chocolate: strategic importance (4.3), market difficulty (1.4), positioned as Leverage in Kraljic matrix
- Sugar: strategic importance (1.0), market difficulty (3.4), positioned as Bottleneck in Kraljic matrix
- Flour: strategic importance (1.9), market difficulty (1.8), positioned as Non-critical in Kraljic matrix
- Cocoa: strategic importance (1.9), market difficulty (2.6), positioned as Bottleneck in Kraljic matrix
- Suggested improvements for management: dual sourcing, long-term relationships, partnership, consolidation, rationalization of suppliers, use of vendor rating, aggregation of demand, establishment of long-term partnerships, control and high inventory levels, search for alternative suppliers
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Di cosa parla l'insegnamento
PURCHASING AND SUPPLY MANAGEMENT · 1° semestre · 5 CFU · IEGE-01/A
The goal of the course is to enable students to know the main methodologies and practices related to Purchasing and Supplier Management. The course covers the strategic impact of procurement, the main choices of make or buy, the procurement process and its organization, the main methods of analysis of spending and…