Appunti VERIFICATO
Viticoltura generale B009117
138 visualizzazioni
Nessun voto ancora
Di cosa parla
Riassunto AI · si legge in un minuto
Viticultura ha una storia parallela a quella umana, con origini nel Caucaso e Mesopotamia, diffusasi poi in Europa. La vite appartiene alla famiglia Vitaceae, specie Vitis vinifera sativa. Superfici coltivate principali sono in Europa (Spagna, Italia, Francia), seguite da Asia, America, Africa e Oceania.
Dal I secolo d.C. al V secolo c'è una decadenza della viticoltura dovuta a un edito di Domiziano. Dal 500 al 1500 la viticoltura diventa esclusivamente ecclesiastica, con diffusione in filari e botti in rovere.
Dal 1500 al 1800 si sviluppano tecniche di vinificazione e l'Accademia dei Georgofili. Il periodo fillosserico (1800-1900) porta a profonde m
Leggi il riassunto completo
- La viticoltura ha una storia parallela con quella umana, diffondendosi attraverso il Mediterraneo e raggiungendo livelli economici e tecnologici significativi con i Romani.
- Dalla fine del I secolo d.C. al 1500, la viticoltura si riduce a causa dell'edito di Domiziano, diventando esclusivamente ecclesiastica fino alla Raffinazione delle tecniche agronomiche e vinifiche nel XVIII secolo.
- Dal 1800 al 1900, la fillossera determina una profonda modifica della viticoltura europea, con l'introduzione di varietà straniere e l'adozione delle tecniche meccaniche per contrastarla.
- La viticoltura attuale si concentra sulla qualità del prodotto, sull'agronomia e sulla meccanizzazione, con una tendenza a ridurre le superfici in aree meno vocate e ad aumentare i vitigni uva nera.
- L'apparato aereo della vite comprende il fusto, che è rivestito dalla ritidoma; i germogli, composti da internodi e nodi con diaframma; le gemme miste e pronte; e le foglie, sede di processi fisiologici.
- I vitigni in Italia includono principali varietà come sangiovese, Trebbiano, Barbera, Montepulciano, merlot, Pinot, chardonnay e Cabernet.
Riassunto generato con l'intelligenza artificiale a partire dagli appunti. Come lo facciamo
Stai vedendo l'anteprima delle prime pagine. Registrati per sbloccare le pagine restanti.
Studia questi appunti con l'AI
Riassunto e domande d'esame sono gratis: chiedili e ti mandiamo un'email quando sono pronti.
In preparazione: di solito è pronto in giornata.
Registrati e scarica gratis questo appunto.
Simula l'esame con domande costruite su questi appunti.
Di cosa parla l'insegnamento
VITICOLTURA GENERALE · 2° anno · 12 CFU · AGRI-03/A
Competenze acquisite al termine del corso: conoscere le origini della viticoltura, la sua ecologia e il funzionamento della pianta di vite per la corretta progettazione e gestione dei vigneti. Capacità acquisite al termine del corso: valutazione dell’idoneità di un territorio alla coltivazione della vite,…