viticoltura ed enologia

Materie del corso

ARBORICOLTURA GENERALE [cod. 08114] cod. P693776907 · 1° anno · 0 file

BIOCHIMICA [cod. 00061] cod. P924015450 · 1° anno · 1 file

Appunti BIOCHIMICA — 2022 appunti ben fatti, forse potrebbero mancare qualche nozioni di base ma che sulle slide si trovano facilmente

CHIMICA GENERALE [cod. 38837] cod. P482891368 · 1° anno · 0 file

DIRITTO ALIMENTARE E LEGISLAZIONE VITIVINICOLA [cod. 65796] cod. P319787168 · 1° anno · 1 file

Domande d'esame Domande esame a crocette Legislazione vitivinicola — 2021 pillola free Controlli ICQRF: circa 14.000 nel 2017; strutture delegate esercitano controllo certificazione, ICQRF frodi. Vinificazione uva da tavola è contraffazione. Vini DOP 405 in Italia 2017; IGP 27% produzione. Francia principale produttore 2010-2018; Italia principale consumatore 2010-2016. Emilia-Romagna 5° posizione viticola nazionale 2014-2017. Denominazioni: Albana di Romagna DOCG, Colli di Faenza DOC, Bianco di Castelfranco Emilia IGT, Pignoletto classico dei colli bolognesi DOCG, Lambrusco di Sorbara DOC. Ravenna principale provincia viticola; Modena per DOP produzione. PAC misure: mercato 1308/2013, presentazione etichettatura associazioni produttori

FISICA TECNICA [cod. 69156] cod. P915406171 · 1° anno · 0 file

FONDAMENTI DI CHIMICA ORGANICA [cod. 18167] cod. P313343673 · 1° anno · 1 file

Riassunti appunti chimica — 2021 pillola free La chimica organica studia le reazioni tra molecole, focalizzandosi su energia interna, entalpia, entropia e energia libera di Gibbs. L'energia interna dipende dalla temperatura e pressione. L'entalpia misura il calore scambiato durante una reazione. L'entropia misura il disordine. La spontaneità di una reazione è determinata dall'energia libera di Gibbs, definita come H - TS. La stabilità di una molecola si riferisce all'energia interna rispetto ad altre. Il calorimetro misura differenze energetiche tra molecole. L'idrogenazione degli alcheni è esotermica e può valutare stabilità. La risonanza influenza la stabilità delle molecole, come in ozono.

GESTIONE DELLA QUALITA [cod. 17559] cod. P612048250 · 1° anno · 0 file

MATEMATICA CON ELEMENTI DI STATISTICA [cod. 65793] cod. P787493690 · 1° anno · 0 file

MORFOFISIOLOGIA VEGETALE [cod. 18457] cod. P549843170 · 1° anno · 2 file

Riassunti Riassunti Morfofisiologia vegetale esame Elena Baldi — 2022 Morfofisiologia vegetale: studia la classificazione, l'aspetto esterno e interno delle piante. Le piante sono divise in briofite, pteridofite e spermatofite (gimnosperme ed angiosperme). La nomenclatura binomiale identifica le specie univocamente. La materia vivente è composta da atomi che formano molecole organiche come carboidrati, lipidi e proteine. I carboidrati forniscono energia e struttura; i lipidi sono riserve di energia e strutturali; le proteine hanno funzioni strutturali e energetiche. Le membrane cellulari regolano il passaggio di soluti attraverso un doppio strato fosfolipidico con proteine e glicoproteine. Appunti MOROFOFISIOLOGIA VEGETALE — 2022 professoressa Baldi

ANALISI CHIMICHE, FISICHE E SENSORIALI DEI PRODOTTI ENOLOGICI [cod. 72487] cod. P362622143 · 2° anno · 0 file

CHIMICA ENOLOGICA [cod. 08159] cod. P124999625 · 2° anno · 0 file

GESTIONE DELLA FERTILITA DEL SUOLO [cod. 31278] cod. P009018922 · 2° anno · 3 file

Appunti GESTIONE E FERTILITA' DEL SUOLO — 2023 professore Claudio Ciavatta Riassunti Gestione della fertilità del suolo — 2020 pillola free L'esperimento di mineralizzazione del suolo indaga la cinetica di rilascio dell'azoto ammoniacale da diversi concimi organici e minerali in due tipi di suolo: franco argilloso e sabbioso. Analizzando concimi come END, FP, FF (organici), IBDU (urea sintetica) ed E26 (minerale con inibitore), si valuta l'efficacia della nitrificazione e l'accumulo di azoto minerale. Il processo è influenzato dalla tessitura del suolo, che determina anche i valori di riferimento per le concentrazioni di azoto totale, da 'scarsa' a 'molto elevata', essenziali per la gestione della fertilità e la nutrizione della vite. Riassunti Ciclo dell’azoto — 2020 pillola free Il ciclo dell'azoto nel suolo è complesso e trasforma l'azoto atmosferico in forme assorbibili dalle piante attraverso la fissazione biologica operata da microrganismi come i rizobi. Le uniche forme direttamente utilizzabili sono lo ione ammonio (NH4+) e il nitrato (NO3-), mentre la maggior parte dell'azoto presente nel suolo è organico e richiede processi di mineralizzazione per diventare disponibile. La disponibilità dipende dall'equilibrio tra produzione, immobilizzazione da parte dei microbi e perdite tramite lisciviazione o denitrificazione, influenzata fortemente dal rapporto C/N della sostanza organica e dal pH del terreno.

MICROBIOLOGIA GENERALE [cod. 21365] cod. P451283884 · 2° anno · 0 file

OPERAZIONI UNITARIE [cod. 31285] cod. P634004207 · 2° anno · 0 file

VITICOLTURA GENERALE E VIVAISMO [cod. 65809] cod. P833676906 · 2° anno · 0 file

ARBORICOLTURA GENERALE cod. 08114 · 2025/2026° anno · 0 file

CHIMICA GENERALE cod. 38837 · 2025/2026° anno · 0 file

Archivio Globale

COLTURE ARBOREE (C.I.) cod. 31251 · 2025/2026° anno · 0 file

DIRITTO ALIMENTARE E LEGISLAZIONE VITIVINICOLA cod. 65796 · 2025/2026° anno · 0 file

ENTOMOLOGIA VITICOLA cod. 18160 · 2025/2026° anno · 0 file

FISICA TECNICA cod. 69156 · 2025/2026° anno · 0 file

Archivio Globale

FONDAMENTI DI CHIMICA ORGANICA APPLICATA AD ALIMENTI E BEVANDE cod. B5298 · 2025/2026° anno · 0 file

IDONEITA' LINGUA FRANCESE B - 1 cod. 26356 · 2025/2026° anno · 0 file

IDONEITA' LINGUA INGLESE B - 1 cod. 26338 · 2025/2026° anno · 0 file

IDONEITA' LINGUA SPAGNOLA B - 1 cod. 26350 · 2025/2026° anno · 0 file

IDONEITA' LINGUA TEDESCA B - 1 cod. 26344 · 2025/2026° anno · 0 file

MATEMATICA CON ELEMENTI DI STATISTICA cod. 65793 · 2025/2026° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA ENOLOGICA cod. 04220 · 2025/2026° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA GENERALE cod. 21365 · 2025/2026° anno · 0 file

Archivio Globale

MORFOFISIOLOGIA VEGETALE cod. 18457 · 2025/2026° anno · 0 file

PATOLOGIA VITICOLA cod. 65817 · 2025/2026° anno · 0 file

QUALITÀ E CERTIFICAZIONE NELLE IMPRESE ALIMENTARI E VITIVINICOLE cod. B5295 · 2025/2026° anno · 0 file

TECNICHE DI VINIFICAZIONE cod. 31316 · 2025/2026° anno · 0 file

TECNICHE SPECIALI cod. 31319 · 2025/2026° anno · 0 file

TIROCINIO INTEGRATIVO cod. C7653 · 2025/2026° anno · 0 file

ENTOMOLOGIA VITICOLA [cod. 18160] cod. P506574701 · 3° anno · 1 file

Appunti ENTOMOLOGIA VITICOLA — 2023 appunti fatti molto bene, prof. Masetti

GESTIONE E AMMINISTRAZIONE DELL'IMPRESA VITIVINICOLA [cod. 65799] cod. P217712034 · 3° anno · 0 file

MECCANIZZAZIONE VITICOLA E IMPIANTI ENOLOGICI [cod. 65819] cod. P210621528 · 3° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA ENOLOGICA [cod. 04220] cod. P759051844 · 3° anno · 1 file

Appunti MICROBIOLOGIA ENOLOGICA — 2023 professoressa Lanciotti

PATOLOGIA VITICOLA [cod. 65817] cod. P400176690 · 3° anno · 1 file

Riassunti Patologia viticola — 2019 pillola free Patologia Viticola covers plant protection, detailing the importance of safeguarding crops from pests, diseases, and invasive species. It explains integrated pest management, phytosanitary regulations (IPPC, SPS, EPPO, EFSA), and certification systems. The course delves into virus and viroid biology, replication, symptomology, and diagnostic methods. Specific attention is given to grapevine viroses (e.g., leafroll, rugose wood, yellows like FD and LN), their transmission by nematodes or insect vectors (Scaphoideus titanus, Hyalesthes obsoletus), and control strategies, including healthy material, vector management, and thermotherapy. Agrochemical toxicology, risk assessment, and legal frameworks are also discussed, emphasizing sustainable practices and pest resistance management.

TECNICA VITICOLA [cod. 18200] cod. P658560311 · 3° anno · 0 file

TECNICHE DI VINIFICAZIONE [cod. 31316] cod. P674572088 · 3° anno · 0 file

TECNICHE SPECIALI [cod. 31319] cod. P792362594 · 3° anno · 0 file