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Riassunti Morfofisiologia vegetale esame Elena Baldi

Università degli studi di Bologna viticoltura ed enologia 2022
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Di cosa parla

  • Botanica studia le piante, suddivisa in morfologia (aspetto esterno), anatomia (struttura cellular e organizzativa) e fisiologia (funzionalità e relazioni con l'ambiente); classificazione basata su sistematica tassonomica che organizza la diversità delle piante in classi, ordini, famiglie, generi e specie.
  • Macromolecole come carboidrati (amido, zuccheri), lipidi (trigliceridi, fosfolipidi) e proteine (polipeptidi) sono fondamentali per le funzioni strutturali e energetiche delle piante; enzimi sono proteine che catalizzano reazioni chimiche.
  • Membrane cellulari costituite da doppio strato fosfolipidico con proteine, glicoproteine e glicolipidi regolano il passaggio di soluti e funzionano come superficie di attacco per gli enzimi; trasporto di soluti attraverso le membrane avviene principalmente per diffusione.

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