Domande d'esame VERIFICATO
domande d'esame
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Di cosa parla
- Test affettivi
- Pannello addestrato vs consumatori
- Componenti di un GC, TLC, spazio di testa statico/dinamico
- HPLC, altezza piatto teorico/numeri dei piatti teorici, immiscibilità tra solventi, coefficiente di ripartizione
- Pompe alta e bassa pressione, rivelatori HPLC, volume morto e tempo morto, DAD vs UV, QDA, test triangolare
- HPLC fase diretta/fase inversa, SPE di ritenzione e non-ritenzione
- Sistemi di iniezione in GC, principi della GC, sostanze normalmente analizzate in GC
- Scale di misura analisi sensoriale, test discriminanti
- Reazione di silanizzazione, significato dell'endcapping
- Selezione giudici per QDA
- Composti volatili e metodi analitici, differenza tra SPME ed HS
- Errori nell'analisi sensoriale
- Caratteristiche di un rivelatore ideale
- Differenza tra ripetibilità e riproducibilità di una analisi
- Equazione di Van-Deemter
- Colonne capillari e colonne impaccate, quando si usano?
- Caratteristiche dei gas di trasporto
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