Riassunti VERIFICATO
23 a
87 visualizzazioni
Nessun voto ancora
Stai vedendo l'anteprima delle prime pagine. Il file completo è gratis: registrati per leggerlo tutto.
Di cosa parla
- Le proteine e i peptidi sono polimeri di amminoacidi legati tramite legami amminici; le proteine possono essere classificate in fibrose (insolubili) o globulari (solubili).
- I 20 amminoacidi naturali, tranne la glicina, hanno un carbonio alpha asimmetrico; gli amminoacidi L sono più comuni in natura rispetto ai D.
- Gli amminoacidi vengono suddivisi in famiglie basate sulla catena R: apolare (glicina, prolina), polare e non carica (serina, treonina, cisteina, metionina), aromatica (fenilalanina, tirosina, triptofano) e acida (aspartato, glutammato).
- Li amminoacidi basici sono lisina e arginina con gruppi azotati protonabili a pH fisiologico; l'istidina ha un gruppo imidazolico.
Questo appunto è gratis. Registrati in 30 secondi per leggere tutte le pagine e scaricarlo.