Appunti VERIFICATO

IMPIANTI FABBRI 2 ANNO

Università degli studi di Bologna tecnologie alimentari 2022
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Di cosa parla

  • Macchine e impianti industriali: assemblaggi di macchine per svolgere funzioni complesse, con rendimento (<1) trasformando calore in lavoro meccanico.
  • Materiale impiegato nei dispositivi alimentari: caratterizzato da proprietà come praticabilità, economia, affidabilità e riproducibilità; tipi di proprietà fisiche e chimiche specificate con esempi (resistenza agli oli, biodegradabilità, attrito, durezza superficiale, resistenza meccanica).
  • Tecnologie dei materiali: rassegna su ceramici, vetro, rame, alluminio, leghe ferrose e materie plastiche (termoplastici e termoindurenti), con specifiche proprietà e applicazioni.
  • Motori elettrici: funzionamento silenzioso, conversione di corrente alternata o continua, riduttori e inverter per la trasmissione del moto.
  • Attuatori idraulici, pneumatici e elettrici: trasformazione segnale in forza.
  • Strumenti di misura: dinamometri, transduttori, cellule di carico estensimetriche, celle piezoelettiche, manometrici (U a colonna, Bourdon, membrana), termometri a dilatazione, bimetallici, resistenza e Seebeck, termometri infrarossi, misure di portata con diaframma, tubo di Venturi, rotametro, flussimetro magnetico e per polveri.

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