Riassunti VERIFICATO
Nutrizione applicata
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Di cosa parla
- Lo stile di vita sano mira a mantenere funzioni fisiologiche, accrescere/sviluppare, prevenire patologie da carenza e cronico-degenerative da eccesso.
- LARN (livelli assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana sana) indicano fabbisogni stratificati per età, sesso e condizioni fisiologiche, con valori come AR, PRI, AI, RI, LTI, UL e SDT.
- Linee guida per una sana alimentazione basate sul modello della Dieta Mediterranea promuovono il consumo di frutta e verdura, cereali integrali, legumi e acqua, limitano grassi saturi animali, zuccheri, sale e bevande alcoliche.
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