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Stomaco
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Lo stomaco, organo situato nell'epigastrio tra esofago e duodeno, svolge funzioni motorie, digestive e secretorie regolate da complessi nervosi come i plessi mienterico e sottomucoso. Le patologie principali includono gastriti, ulcere e la dispepsia funzionale, quest'ultima caratterizzata da sintomi cronici come dolore epigastrico, sazietà precoce e gonfiore, spesso legati a un'alterazione dell'asse intestino-cervello. La dispepsia funzionale deriva da ritardato svuotamento gastrico, ipersensibilità viscerale o malfunzionamento del riflesso di accomodazione, condizioni aggravate da stress e abitudini alimentari scorrette come l'eccesso di grassi.
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- Lo stomaco è un organo situato nell'epigastrio, diviso in fondo, corpo e antrum, che svolge funzioni motorie, digestive e secretorie garantite da una complessa rete nervosa composta dai plessi sottomucoso e mienterico.
- Grazie al meccanismo di accomodazione gastrica e all'attività del pacemaker intestinale, lo stomaco regola il suo volume per accogliere il cibo senza aumentare la pressione interna, frammentandolo e mescolandolo con acido cloridrico, pepsinogeno e muco protettivo prima dello svuotamento nel duodeno.
- Le patologie gastriche includono principalmente infiammazioni come gastriti e ulcere, ma anche disturbi funzionali della motilità e della sensibilità che alterano l'asse intestino-cervello, portando a condizioni come la dispepsia funzionale caratterizzata da dolore epigastrico, gonfiore e nausea.
- La dispepsia funzionale si manifesta clinicamente attraverso due sindromi distinte: quella post-prandiale con sazietà precoce e ripienezza dovuta a un riflesso di accomodazione alterato, e quella da dolore epigastrico non correlata all'acidità ma legata a ipersensibilità viscerale e ritardo dello svuotamento gastrico.
- I fattori scatenanti e aggravanti di questi disturbi comprendono lo stress psicologico, il fumo, l'alcol, il caffè e i cibi piccanti o grassi che peggiorano la motilità, suggerendo una gestione dietetica basata su pasti piccoli e frequenti per ridurre gli stimoli gastrici.
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