Appunti VERIFICATO
Funzioni intestinali
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Di cosa parla
- L'apparato digerente ha funzioni vitali: estrazione di energia dagli alimenti, garanzia di sostentamento, partecipazione al sistema immunitario e mantenimento dell'omeostasi dei sali.
- È un sistema a tubo con parti specializzate (esofago, stomaco, intestino tenue e crasso, retto) e ghiandole annesse (salivari, fegato, pancreas, colecisti) che secernono enzimi e altre sostanze.
- La parete gastrointestinale è composta da mucosa (con funzioni diverse a seconda del tratto), sottomucosa (con vasi sanguigni) e muscolatura (per la motilità e la peristalsi).
- Il sistema nervoso enterico regola motilità, sensibilità, dolore addominale, stitichezza e gonfiore, attraverso nervi e neuroni che rilasciano neurotrasmettitori come l'acetilcolina.
- Gli sfinteri, "porte" muscolari, controllano il passaggio del cibo: alcuni sono volontari (sfintere esofageo superiore) e altri involontari (sfintere esofageo inferiore, valvola ileocecale).
- La digestione inizia in bocca con la masticazione, l'azione della saliva (disinfettante, amilasi per amidi, lisozima antibatterico) e il ruolo della lingua.
- I recettori del gusto, presenti anche nell'esofago e nell'intestino, attivano riflessi protettivi (vomito, diarrea) in caso di ingestione di sostanze nocive.
- Dopo la deglutizione, l'epiglottide si abbassa per impedire al cibo di entrare nelle vie respiratorie; il cibo scende nell'esofago tramite gravità e peristalsi.
- Nello stomaco, l'acido cloridrico avvia la demolizione del cibo; la chiusura dello sfintere esofageo inferiore previene il reflusso gastroesofageo.
- L'intestino tenue (duodeno, digiuno) è il principale sito di assorbimento di nutrienti e minerali (es. ferro).
- Il colon assorbe acqua ed elettroliti, trasformando il chimo liquido in feci solide; il colon destro assorbe di più, il sinistro è responsabile della motilità e del riflesso della defecazione.
- Le funzioni dell'apparato digerente includono demolizione meccanica, solubilizzazione e miscelazione, propulsione, demolizione chimica, assorbimento ed escrezione.
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