Appunti VERIFICATO
ZOOCOLTURE ( PROF SIRRI )
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Di cosa parla
- Alimentazione degli animali: influenze delle varie condizioni ambientali e genetiche, con l'obiettivo di soddisfare i fabbisogni nutritivi, mantenere lo stato salute, migliorare l'efficienza produttiva, promuovere la sostenibilità ambientale e garantire la qualità del prodotto.
- Mangime: suddiviso in semplici materie prime, mangimi composti (completi o complementari), e mangimi minerali; per un mangime completo è necessario conoscere i fabbisogni nutritivi dell'animale, la composizione delle materie prime e il costo.
- Nutrienti: suddivisi in energici, plastici e regolatori; i principali componenti degli alimenti sono l'acqua, la sostanza secca (organica e inorganica), con particolare attenzione alle fibre grezze negli animali monogastrici.
- Proteine: rappresentano il 15-25% del corpo annuo e sono fondamentali per la crescita e lo sviluppo; le proteine vengono suddivise in aminoacidi essenziali e non essenziali, con l'importanza degli aminoacidi limitanti.
- Lipidi: sostanze insolubili in acqua che forniscono energia e hanno un alto contenuto calorico; i lipidi sono classificati in base alla presenza di glicerina (trigliceridi, glicolipidi, fosfolipidi) e altri lipidi.
- Vitamine: molecole organiche necessarie in piccole quantità per l'equilibrio metabolico; le vitamine vengono suddivise in idrosolubili e iposolubili, con la necessità di integratori nelle diete animali.
- Minerali: suddivisi in macro e micro elementi, essenziali per il corpo animale; esempio di materie prime impiegate nell'alimentazione degli animali come bovini, pollame e suini, con particolare attenzione ai cereali (mais, grano, orzo, sorgo) e residui dell'industria molitoria.
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