Domande d'esame VERIFICATO

domande biochimica generale

Università degli Studi di Milano scienze e tecnologie alimentari 2021
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Di cosa parla

  • Legame idrofobico: molecole apolari formano gabbie intorno a loro, diminuendo entropia e spingendo le molecole apolari contro altre simili per minimizzare contatto con polari.
  • Energia informazionale: organizzazione del materiale, silicio e alluminio non abbondanti nel biologico perché necessitano di legami formanti e rompenti molto veloci, mentre sono abbondanti sulla superficie terrestre.
  • Compartimentazione: cellula con diversi ambienti intra ed extracellulari, organuli e membrane formando ambiente intracellulare.

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