Dispense VERIFICATO
Proteine
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Di cosa parla
- La membrana biologica è descritta secondo il modello a mosaico fluido di Singer, caratterizzato da asimmetria, fluidità e la presenza di lipid raft.
- L'asimmetria della membrana si manifesta attraverso la distribuzione diversificata dei glicerolfosfolipidi (monostrato citosolico) e degli sfingolipidi con colesterolo (monostrato extracellulare).
- Le proteine possono essere integrali o periferiche, associate al doppio strato lipidico attraverso interazioni ioniche, idrogeno o covalenti.