Riassunti VERIFICATO

Appunti completi con esercizio

Università degli Studi di Milano scienze e tecnologie alimentari 2024
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Di cosa parla

  • Organizzazione aziendale: obiettivo massimizzare profitti e minimizzare costi, con 5 componenti fondamentali (vertice strategico, linea intermedia, nucleo operativo, tecnostruttura, staff di supporto).
  • Strutture organizzative: elementare, funzionale, gestione divisionale, ciascuna adatta a dimensioni diverse.
  • Supply chain management: tre tipologie di coordinamento (di mercato, ibrido, integrazione verticale), con esempi specifici come contratti, accordi professionali e soccida.

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