Appunti VERIFICATO

elementi di biologia produzioni primarie pt.2

Università degli Studi di Milano scienze e tecnologie alimentari 2020
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Di cosa parla

  • Tessuti epiteliale: rivestimento, trasporto, secrezione, assorbimento
  • Tessuto connettivo: supporto meccanico, resistenza, elasticità
  • Tessuto muscolare: movimenti
  • Tessuto nervoso: informazione, comunicazione, controllo, regolazione funzioni
  • Ghiandola mammaria: produzione e secrezione del latte; razze specializzate da latte hanno più cellule per alveolo
  • Latte: 87% acqua, 5% glucidi, 3% lipidi, 2% proteine, 1% sali minerali

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