Appunti VERIFICATO
avvicendamento
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Di cosa parla
- Stanchezza del terreno: Fenomeno causato dalla ripetuta coltivazione della stessa specie, che porta a una riduzione delle rese a causa dello sfruttamento dello strato di terreno, specializzazione di patogeni e flora infestante, e impoverimento di nutrienti.
- Le scelte dell'agricoltore: Riguardano la scelta delle colture (organizzare un avvicendamento) e le tecniche colturali (lavorazioni, genetica, concimazioni, difesa, irrigazione).
- Avvicendamento: L'alternarsi di colture con caratteristiche diverse nello stesso appezzamento per migliorare le potenzialità produttive e la sostenibilità del sistema colturale. I vantaggi includono l'ottimizzazione delle rese e la riduzione dei fattori produttivi.
- Classificazione delle colture:
- Depauperanti (o sfruttanti): Lasciano il terreno in condizioni di fertilità peggiori (es: frumenti, orzo, riso).
- Miglioratrici: Lasciano il terreno in condizioni di fertilità migliori (es: prati di graminacee, leguminose come il trifoglio che azotofissano).
- Preparatrici: Lasciano il terreno in buone condizioni grazie alla tecnica colturale (es: lavorazioni profonde, letamazioni). Tra queste rientrano le "colture da rinnovo" (es: mais, patata, girasole).
- Colture intercalari e di secondo raccolto: Sfruttano i periodi tra le colture principali per massimizzare l'uso del terreno, possono essere foraggere o orticole e avere funzione produttiva o ambientale (es: cover crops).
- Rotazione di Norfolk (XVIII secolo): Esempio storico di avvicendamento che prevedeva rapa (ortaggio), orzo (cereale), trifoglio pratese/fagiolo e frumento, migliorando la fertilità e controllando le infestanti.
- Classificazioni dell'avvicendamento:
- Indefinito o libero: Decisione annuale basata su convenienze tecnico-economiche.
- A ciclo chiuso (o rotazione): Lunghezza e successione delle colture definite a priori, con ritorno delle stesse colture dopo un numero definito di anni.
- Misto: Utilizzato per sperimentare nuove colture.
- Intrannuale: Più specie in successione nello stesso appezzamento (es. ortive), riduce i costi e migliora fertilità, struttura del suolo, controllo di patogeni/infestanti, riduce erosione.
- Possibili effetti negativi dell'avvicendamento: Competizione con colture da reddito, minore disponibilità idrica/nutrienti, effetti allelopatici, aumento dei costi variabili.
- Scelta dell'avvicendamento colturale: Dipende da fattori agronomici (stanchezza del terreno, lavorazioni), economici (mercato, distribuzione costi/ricavi), sociali/ambientali (colture tradizionali, paesaggio) e aziendali (disponibilità macchine, manodopera).
- Organizzazione della successione: Basata sulle conseguenze delle specie coltivate, capacità di copertura del terreno e frequenza delle lavorazioni.
- L'avvicendamento oggi: Si focalizza sulla coerenza agronomica e soluzioni personalizzate ("agricoltura tipicizzata"), con decisioni finali spesso basate su caratteri economici per massimizzare il reddito e conservare il patrimonio.
- Maggese: Pratica agricola antica, tipica di paesi aridi, che prevede di lasciare il terreno a riposo sottoponendolo a lavorazioni per prepararlo a una successiva coltivazione. Benefici includono terreno soffice, controllo erbe infestanti, arricchimento di nutrienti, e maggiore immagazzinamento d'acqua.