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linee guida manuali 2011

Università degli studi di Bologna acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche 2024
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Anteprima pagina 1 — linee guida manuali 2011

Di cosa parla

  • Protezioni per l'igiene e tecnologie dei prodotti della pesca
  • Analisi qualitativa e quantitativa dei prodotti ittici
  • Tecniche di conservazione e trattamento dei pesci
  • Controlli sanitari e normative applicabili
  • Sistemi di tracciabilità e documentazione

Altri appunti di IGIENE E TECNOLOGIE DEI PRODOTTI DELLA PESCA [cod. 17704]

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