Domande d'esame VERIFICATO
Domande d'esame 20/21 e 21/22
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Di cosa parla
Riassunto AI · si legge in un minuto
Esplora la microbiologia generale con domande d'esame su microrganismi, batteri, virus e genetica. Il focus include l'importanza dei microrganismi nell'industria alimentare e agricoltura, la struttura batterica (parete, flagelli, endospore), la crescita in batch, il trasferimento genico orizzontale, i cicli virali (litico, lisogenico) e meccanismi come CRISPR. Vengono approfondite le differenze tra procarioti ed eucarioti, l'uso di PHA e le interazioni microbiche come le micorrize, essenziali per studenti di scienze e tecnologie alimentari.
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- Fondamenti di Microbiologia:
- Importanza dei microrganismi nell'industria alimentare e in agricoltura.
- Postulati di Koch e concetto di coltura pura.
- Fenomeni di chemio- e foto-tassia.
- Vantaggi della micro-dimensione batterica e come le piccole dimensioni e il genoma aploide influenzano l'evoluzione.
- Differenze chiave tra cellule procariotiche ed eucariotiche.
- Struttura e Funzione Batterica:
- Necessità della parete cellulare e differenze tra Gram+ e Gram-.
- Struttura e differenze dei flagelli tra Bacteria e Archaea.
- Ruolo e processo dell'endospora e sporulazione.
- PHA (poliidrossialcanoati) e loro applicazioni industriali.
- Differenziazione di colture batteriche (Gram+/Gram-) tramite microscopia ottica, elettronica e analisi chimica della parete.
- Crescita e Genetica Microbica:
- Rappresentazione e fasi del grafico della crescita di batch, inclusi gli assi di misura.
- Meccanismi del trasferimento genico orizzontale.
- Meccanismo CRISPR.
- Componenti fondamentali di un plasmide per il clonaggio genico (es. pUC19).
- Virologia:
- Ciclo litico e lisogenico dei virus.
- Ecologia Microbica e Altro:
- Funzioni di "Caronte" nelle cellule procariotiche.
- Idrolisi di cellulosa vs pectina e ragioni della difficoltà.
- Micorrize: differenze tra piante micorrizate e non, vantaggi per i partner.
- Differenze tra spore batteriche e fungine.
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Di cosa parla l'insegnamento
MICROBIOLOGIA GENERALE · 1° anno · 2° semestre · 6 CFU · AGRI-08/A
Lo studente acquisisce conoscenze sulla struttura, la fisiologia e la genetica dei microrganismi, riceve una panoramica relativa ai loro ruoli nei cicli bio-geochimici e la descrizione di alcuni aspetti applicativi significativi nel settore agro-ambientale; infine viene introdotto alla microbiologia degli alimenti.