scienze farmaceutiche applicate-controllo qualità

Materie del corso

BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE cod. B007006 · 1° anno · 9 file

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Appunti Biologia animale e vegetale — 2021 DNA contiene l'informazione genetica e viene replicato per la trasmissione ereditaria. Il DNA si esprime attraverso trascrizione in mRNA, rRNA e tRNA. Griffith dimostrò che il principio trasformante era nel DNA, confermato da Avery e Hershey-Chase con esperimenti su batteri e virus. DNA è composto da nucleotidi con basi azotate (A, T/U, C, G), formando una struttura a doppia elica. Watson-Crick ipotizzarono questa struttura basata su studi di Franklin-Wilkins. DNA in procarioti è un'unica molecola circolare, mentre in eucarioti è più complesso con regioni ripetute. Il genoma contiene informazioni genetiche organizzate in sequenze semplici o intersper Appunti Appunti biologia animale e vegetale — 2021 pillola free La teoria cellulare afferma che la cellula è l'unità base di tutti gli organismi, che derivano da cellule preesistenti. Concetti chiave della biologia includono le caratteristiche dei viventi (crescita, riproduzione, evoluzione) e la classificazione gerarchica (domini, regni, specie). L'evoluzione, da Lamarck a Darwin, spiega la diversità della vita tramite selezione naturale. La microscopia (ottica ed elettronica) è fondamentale per l'osservazione cellulare, offrendo ingrandimenti e poteri risolutivi diversi per studiare cellule procariotiche ed eucariotiche e le loro strutture. Appunti Biologia animale e vegetare — 2021 pillola free Macromolecole come proteine, acidi nucleici, carboidrati e lipidi formano organismi viventi. Proteine, composte da aminoacidi, hanno diverse funzioni (enzimi, strutturali, regolatrici). Gli aminoacidi, covalentemente legati, formano legame peptidico. Acidi nucleici conservano informazioni genetiche. Carboidrati e lipidi fungono da riserve energetiche. Membrane plasmatiche, composte da fosfolipidi, sono semipermeabili grazie alla loro struttura idrofobica-idrofila. Legami chimici come covalenti, ionici e deboli (Van der Waals, idrofobici) influenzano interazioni molecolari. Acqua, polare e con alte proprietà termiche, è fondamentale per la vita. Appunti Biologia animale e vegetale — 2021 pillola free CELLULE PROCARIOTICHE E EUCARIOTICHE: - Cellule procariote: semplici, piccole, senza nucleo e organuli membranosi; membrane plasmatica, citoplasma con ribosomi e DNA nucleoide. - Cellule eucariote: più grandi, complesse, con nucleo e organuli membranosi; membrane plasmatica (con steroli), nucleo con nucleolo, cromatina, mitocondri; ribosomi più grandi. TEORIA ENDOSIMBIONTICA: - Lynn Margulis suggerisce che le cellule eucariote derivino da batteri fagocitati: mitocondri da respiratori, cloroplasti da cianobatteri fotosintetici. Appunti Biologia animale e vegetale — 2021 pillola free Batteri classificati in procarioti (bacteria e archea) e eucarioti. Gli archea si evolvono più vicino agli eucarya che ai batteri. Morfologia variabile, con strutture costitutive (nucleo, citoplasma, membrana plasmatica, parete cellulare) e accessorie (strato mucoso, capsula, flagelli, ciglia, endospora). Membrana plasmatica simile a quella delle cellule eucariote. Parete cellulare composta da peptidoglicano, distinta in Gram + e - per struttura. Capsula protege dal sistema immunitario. Flagelli e ciglia servono alla locomozione. Pili permettono lo scambio genetico. Endospora è una cellula protettiva formata in condizioni sfavorevoli. Appunti Biologia animale e vegetale — 2021 pillola free Le membrane biologiche lipidiche, presenti nelle cellule, hanno funzioni come compartimentazione, scambi chimici, segnali cellulari, energia e reazioni enzimatiche. Costituite da fosfolipidi, glicolipidi e proteine, sono fluide e dinamiche. Il modello a mosaico fluido di Singer e Nicolson descrive un doppio strato di fosfolipidi con teste idrofili esterne e code idrofobiche interne. L'asimmetria deriva dalla biogenesi e si mantiene grazie all'energia sfavorevole del "flip-flop". La fluidità dipende dal livello di insaturazione degli acidi grassi e dall'inserimento di steroli come il colesterolo, che funge da spaziatore. Le proteine, presenti in aree po Appunti Biologia animale e vegetale — 2021 pillola free Il metabolismo rappresenta le reazioni chimiche all'interno dell'organismo, suddivise in anabolismo e catabolismo. Gli organismi si classificano in fototrofi (da luce) e chemiotrofi (da composti chimici), tra cui autotrofi (costruiscono da CO2) e eterotrofi (utilizzano composti organici di altri). La fotosintesi trasforma l'en luminosa in chimica, fornendo energia ai chemiotrofi. Enzimi, come catalizzatori biologici, abbassano l'energia di attivazione per accelerare le reazioni. Gli enzimi hanno un sito attivo e possono essere competitivi o non competitivamente inibiti. L'ATP è la molecola energetica universale. La respirazione cellulare aeroibia ossid Appunti Biologia animale e vegetale — 2021 pillola free Riproduzione e divisione cellulare differenziano in asessa (clonale) e sessuata (gamica). Cellule procariote si dividono per scissione binaria, mentre eucariote somatiche diventano diploidi attraverso mitosi. Le cellule germinali, invece, sottoposte a meiosi producono gameti aploidici. Ciclo cellulare controllato da checkpoint: Punto di restrizione (G1), Punto di transizione G2-M e Metafase-Anafase. Mitosi include formazione del fuso mitotico e citodieresi diversa in cellule vegetali. Meiosi riduce il numero di cromosomi dimezzando DNA in due divisioni, con crossing over e assortimento indipendente per variabilità genetica. Cariotipo mostra assetto cro Appunti Biologia animale e vegetale — 2021 pillola free Virus sono entità biologiche piccole, privi di organizzazione cellulare, altamente specifici nell'infezione. Costituiti da core (genoma), capside e nucleocapside; possono avere anche pericapside e tegumento. La loro struttura varia, con forme elicoidali, poliedriche o complesse. Riproducono attraverso riconoscimento dell'ospite, infezione, sintesi macromolecolare e assemblaggio. Retrovirus come HIV possono trasferire il genoma da RNA a DNA grazie alla trascrittasi inversa.

BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE-ANATOMIA UMANA cod. B016428 · 1° anno · 0 file

CHIMICA GENERALE ED INORGANICA cod. B005221 · 1° anno · 1 file

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Appunti Tabella VSEPR — 2023 pillola free Geometria molecolare: AXnEm. Esempi con orbitali ibridati: AX2 (lineare, 2sp), AX3 (trigonale piano, 3sp²), AX2E (angolare, 3sp²), AX4 (tetraedrica, 4sp³), AX3E (trigoni-piramidale, 4sp³), AX2E2 (angolare, 4sp³), AX5 (trigono-bipiramidale, 5sp³d), AX4E (sella, 5sp³d), AX3E2 (forma T, 5sp³d), AX2E3 (lineare, 5sp³d), AX6 (ottaedrica, 6sp³d²), AX5E (piramidale quadrata, 6sp³d²), AX4E2 (planare quadrata, 6sp³d²).

CHIMICA GENERALE ED INORGANICA-STECHIOMETRIA cod. B016340 · 1° anno · 0 file

CHIMICA ORGANICA cod. B016324 · 1° anno · 2 file

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Riassunti Chimica organica — 2025 Alcani e cicloalcani: struttura, nomenclatura IUPAC e tradizionale, isomeria costituzionale e conformazionale. Alcheni: struttura, nomenclatura, reazioni di addizione elettrofila (acidi alogenidrici, acqua, alogeni), riduzione, ossidazione. Alchini e dieni: struttura, nomenclatura, acidità, sintesi, reazioni di addizione elettrofila, riduzione. Alogenuri alchilici: struttura, nomenclatura, tipi di reazioni (sostituzioni nucleofile, β-eliminazioni), meccanismi SN2 e SN1. Appunti ALCHINI — 2022 pillola free Alchini sono idrocarburi con triplo legame C≡C, orbitali ibridi sp e geometria lineare. Hanno maggiore acidità degli alcheni a causa dell'ibridazione del carbonio. Reattivi interni o terminali, reazioni di addizione elettrofila da acidialogenidrici, idratazione degli alchini con tautomeria cheto-enolica e riduzione degli alchini.

FISICA cod. B027732 · 1° anno · 1 file

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Altro Formulario fisica — 2025 pillola free Riassunto: - Vettori: prodotto scalare, vettoriale, componenti. - Moto rettilineo uniforme e accelerato: leggi orarie, velocità, equazioni. - Proiettile: velocità iniziale, legge oraria. - Moto circolare: tangenziale, angolare, forza centripeta. - Forze: gravitazionale, normale, di attrito, elastica. - Energia cinetica, potenziale, lavoro. - Termodinamica: leggi dei gas, calore, conservazione energia. - Ottica: riflessione, rifrazione, cateti. - Elettromagnetismo: Coulomb, legge di Ohm, campo magnetico. - Fluidi: pressione, continuità, Bernoulli, viscosità.

FISIOLOGIA cod. B027728 · 1° anno · 1 file

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Appunti Appunti fisiologia — 2025 Appunti e riassunto delle lezioni

MATEMATICA E STATISTICA cod. B011280 · 1° anno · 1 file

Altro Formulario matematica e statistica — 2025 pillola free Grafici funzioni elementari, proprietà potenze e logaritmi, forme indeterminazione limiti, derivate fondamentali e regole, studio funzione (dominio, parità/disparità, intersezioni, segno, limiti, derivata prima e seconda), integrali fondamentali, integrazione per parti e sostituzione, medie aritm., pesata, geometrica, armonica, mediana, moda, intervallo variazione, scarti semplici, varianze, deviazione standard.

ANALISI DEI FARMACI II-III cod. B016431 · 2° anno · 0 file

ANALISI DEI FARMACI IV cod. B016436 · 2° anno · 2 file

Riassunti Analisi dei farmaci IV — 2023 pillola free Questo riassunto esplora i sistemi di rivelazione (detector) e i principi della cromatografia, essenziali nell'analisi dei farmaci. Vengono definite sensibilità, selettività e range dinamico dei detector. Si descrivono i principali rivelatori per gas-cromatografia (FID, TCD, ECD, NPD) e per cromatografia liquida (UV-Vis, DAD, Fluorescenza, Indice di Rifrazione, ELSD), evidenziandone funzionamento, vantaggi e limitazioni. Approfondisce inoltre i componenti chiave della HPLC, come pompe (a gradiente ad alta e bassa pressione), iniettori e colonne, e i tipi di eluizione (isocratica e a gradiente), cruciali per ottimizzare le separazioni analitiche nel controllo qualità. Riassunti AFIV — 2025 pillola free Appunti dalle lezioni

BIOCHIMICA GENERALE ED APPLICATA cod. B016448 · 2° anno · 1 file

Riassunti Biochimica generale ed appicata — 2025 Biochimica si occupa delle macromolecole (amminoacidi, proteine, carboidrati, lipidi) e del loro metabolismo. Le proteine, composte da amminoacidi, hanno struttura primaria (sequenza AA), secondaria (α-eliche, foglietti β, β-turns), terziaria e quaternaria. La denaturazione altera la struttura secondaria/terziaria. Le proteine esempi sono la mioglobina ed emoglobina con funzioni di trasporto dell'ossigeno e CO2. Enzimi catalizzano reazioni, seguendo la cinetica Michaelis-Menten; possono essere inibiti allostericamente o competitivamente. Il metabolismo include glucidi (glucolisi, gliconeogenesi), lipidi (digestione, lipasi) e proteine (degradazione).

CHIMICA ANALITICA cod. B016329 · 2° anno · 0 file

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CHIMICA E ANALISI DEGLI ALIMENTI cod. B016446 · 2° anno · 4 file

Riassunti 1- Lipidi — 2023 pillola free Lipidi vengono classificati in saponificabili/non saponificabili e semplici/complessi/derivati lipidici. Acidi grassi sono anfipatici, con testa polare e coda idrofobica; possono essere saturi o insaturi (mono/polinsaturati). Insaturità può essere cis/trans, influenzando stato fisico. Acidi grassi essenziali come CLA, EPA, DHA sono importanti per salute. Trigliceridi contengono acidi grassi esterificati; fosfatidilcolina è un esempio di struttura lipidica complessa. Steroli e squalene sono derivati lipidici con funzioni specifiche. Membrana latte vanta struttura globulare, garantendo solubilità dei trigliceridi. Appunti 2- Carboidrati — 2023 pillola free I carboidrati, o glucidi, sono composti da C, H e O e costituiscono fonte principale di energia. Classificabili in monosaccaridi (tri-, tetra-, penta- e esosi), oligosaccaridi (disaccaridi come saccarosio, lattosio, maltosio, cellobiosio) e polisaccaridi (come amido, glicogeno, cellulosa). L'indice glicemico misura la variazione della glicemia indotta da un alimento; valori bassi indicano alimenti a basso IG. Gli zuccheri come saccarosio possono causare carie trasformandosi in glucosio e fruttosio, favorendo l'attività batterica. La struttura acquisisce una forma ciclica con legami glicosidici stabili o meno a seconda della posizione dell'ossidazione; Appunti 3- Fibra Alimentare — 2023 pillola free La fibra alimentare è composta da polisaccaridi non digeribili dal nostro organismo, tra cui la cellulosa, l'emicellulosa, il glucomannano, la lignina, la suberina, le pectine, le gomme (goma guar e goma adragantica), gli inulinoidi e l'amido resistente. Le fibre solubili assorbono acqua, aumentando di volume e favorendo la fermentazione intestinale; le insolubili non rigonfiano e vengono escretate. L'assunzione giornaliera raccomandata è circa 30g provenienti da cereali integrali, frutta e verdura. La fibra riduce l'assorbimento di nutrienti, favorisce la produzione di acidi grassi corti (SCFA) benefici per il colon, e può avere effetti positivi sulla Appunti 6- Olio di Palma — 2023 pillola free L'olio di palma è ricavato dalla polpa dei frutti della palma da olio, con elevata produttività terreno-efficiente e stabilità chimica. Utilizzato in vari prodotti alimentari per sue proprietà fisiche e organolettiche. Non richiede idrogenazione, riducendo acidi grassi trans. Tuttavia, la sua produzione ha causato deforestazioni. Contiene 50% di grassi saturi, ma sostituzioni con altri oli riducono rischi cardiovascolari. Rischi sanitari legati a contaminanti come glicidil esteri degli acidi grassi e 3-MCPD.

CHIMICA FARMACEUTICA E TOSSICOLOGICA cod. B016440 · 2° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA cod. B027997 · 2° anno · 2 file

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Riassunti introduzione alla microbiologia — 2023 pillola free Microbiologia copre batteri, virus, funghi e protisti. Prima del 1686, microscopi potevano solo ingrandire piccoli insetti; van Leeuwenhoek scopri i batteri nel 1686. Pasteur dimostrò che non esistono malattie spontanee con l'esperimento della fiasca a collo di cigno (1800). Koch stabilì i 4 postulati fondamentali: isolamento, coltura pura, infezione animale e riconoscimento. Questi hanno identificato patogeni come tubercolosi e peste. Negli anni '90 si ipotizzò l'endosimbiosi seriale tra batteri e archea per la formazione degli organismi attuali. Appunti Le cellule microbiche — 2022 pillola free Cellule microbiche: struttura comune (membrana citoplasmatica, citoplasma, genoma, parete cellulare, ribosomi) e funzioni (metabolismo, crescita, evoluzione). Differenziazione, motilità, comunicazione e trasferimento genico orizzontale. Divisio in procarioti (batteri) ed eucarioti. Forme batteriche: cocchi, diplococchi, streptococchi, bacilli, spirilli, cavatappi rigido, filamentose, vibrio. Microscopia ottica: microscopi in campo chiaro, a contrasto di fase, in campo oscuro, a fluorescenza, a contrasto di fase interferenziale (DIC), confocale a scansione laser. Microscopia elettronica: TEM e SEM, utilità e limiti. Batteri: classificazione per habita

MICROBIOLOGIA - IGIENE cod. B027996 · 2° anno · 3 file

Appunti Disabilità — 2024 pillola free Disabilità sono condizioni non sempre permanenti, influenzate dal contesto sociale. Le definizioni OMS 1980 e 2001 differiscono, con l'ultima enfasi sul funzionamento individuale in contesto. Il modello biopsicosociale evidenzia interazioni tra aspetti biologici, psicologici e sociali. Le disabilità intellettive includono deficienze cognitive e comportamenti problemali, gestiti con interventi proattivi (comunicazione aumentativa alternativa, task analysis) e reattivi (estinzione, timeout, ipocorrezione). La sindrome di Down, causata da trisomia 21, porta a disabilità intellettive moderate e caratteristiche fisiche specifiche. Appunti Minori — 2024 pillola free Riassunto: - Minori sono le persone tra 0-18 anni, suddivisi in periodi blastemico, embrionale e fetale. - PLS monitora sviluppo fisico e psicologico dei bambini. - Consultorio familiare offre assistenza materno-infantile e prevenzione. - Affidamento temporaneo per minori in situazioni di grave disagio familiare, con servizio sociale coinvolto. - Interventi per maltrattamenti comprendono rilevamento, diagnosi medica e psicologica, terapie ludiche (play, sandplay, draw). - Servizi dedicati ai minori mirano a garantire benessere, protezione, educazione e sviluppo armonico. Appunti Invecchiamento — 2024 pillola free Gli anziani vivono cambiamenti fisici, psicologici e sociali. Fisicamente diminuiscono capacità sensoriali e motorie, funzioni vitali e elasticità pelle. Psicologicamente si altera memoria breve termine, pensiero e concentrazione. Socialmente il pensionamento e uscita dei figli possono creare disagio. La fragilità è caratterizzata da riduzione riserve funzionali. Le demenze senili come Alzheimer causano perdite cognitive, comportamentali (agnosia, aprassia) e alterazioni del linguaggio. Sintomi evolvono in 3 fasi: precoce, intermedia e terminale. Non esiste terapia specifica per l'Alzheimer attualmente.

FARMACOLOGIA GENERALE E SAGGI FARMACOLOGICI cod. B016451 · 3° anno · 0 file

TECNICA E IMPIANTI DELLA PRODUZIONE FARMACEUTICA cod. B016442 · 3° anno · 0 file